Tag Archives: DOP

Verona si sa è la città di Giulietta e Romeo. Ma non  solo…….. Verona ha un territorio che con la sua tradizione agricola, è ricchissimo di prodotti tipici, freschi o lavorati con piatti a base di riso vialone nano IGP, da gustare in ottimi e gustosi risotti a base, per esempio, del  tradizionale radicchio rosso DOP. Ritorna anche quest’anno Continua a leggere..

Cos’è il CLUB DEL 27? Da alcuni mesi , il  27, rifacciamo le ricette del TEMA DEL MESE dell’MTC. Infatti durante la sfida, siamo tutti presi dalla gara e non ci occupiamo di altro. Ma ogni volta appaiono sul sito una marea di ricette collaterali, che poi non abbiamo il tempo di provare. Quindi per non dimenticarle Continua a leggere..

Un prodotto che sia al 100% made in Italy come il Prosciutto di Modena DOP acquisisce già grazie a questa peculiarità un valore particolare. Il fatto che questo prosciutto d’eccellenza sia prodotto in terra modenese ed emiliana ne accresce ancor di più il rilievo in campo alimentare. Sempre più consumatori, italiani e non, sono alla Continua a leggere..

Come mi è venuta in mente questa insalata di prosciutto di Modena DOP con uva e melagrana? Avevo a disposizione una materia prima pregiata, il prosciutto di Modena DOP, che adoro, e volevo esaltarne le caratteristiche di profumo, consistenza, colore. Dato che la semplicità , secondo me, è sempre il modo migliore di far risaltare Continua a leggere..

Pizza con Prosciutto di Modena DOP e fichi grigliati nasce dalla voglia di portare in tavola qualcosa di goloso e soprattutto di stagione. La lunga estate calda, quest’anno ha anticipato un pochino tutte le raccolte, però possiamo trovare ancora gli ultimi fichi. Quindi perché non approfittarne! L’abbinamento con il prosciutto Crudo di Modena è semplicemente Continua a leggere..

Stufi delle solite torte salate? Eccovi 8 idee stuzzicanti per sfruttare al meglio la regina dell’ultimo momento, la pasta sfoglia.I link seguono le immagini partendo dal primo riquadro in alto a sinistra in senso orario: Tortine di pasta sfoglia e zucca Rustico crudo, grana, noci e miele Listello di pasta sfoglia, salmone, patate e mozzarella Continua a leggere..

In occasione della tradizionale Festa della Coppa di Carpaneto Piacentino, tornerò da Casazza Arreda per due show cooking! Dalle 18.00 interpreterò due ricette che vedranno la Coppa Piacentina DOP come protagonista dei piatti. The post 2 Settembre 2017: Casazza Arreda appeared first on Giulia Golino – Cook Eat Love.

Molti di noi sono in vacanza, il caldo scoraggia ogni aspirazione culinaria, per una pasta non si nega a nessuno. Quindi perchè non gustarla con un buon sugo senza cottura come il pesto? E se fosse un pesto alternativo?Vi lasci i link di tutti i miei pesti, freschi, veloci e colorati, tutti adatti a condire Continua a leggere..

Quest’anno nel mio orto aromatico, ho coltivato per la prima volta il basilico viola.Non l’avevo mai assaggiato ma sono sempre rimasta affascinata dal suo colore e dal suo profumo molto intenso, così quando mi ci sono imbattuta al vivaio ho deciso d’acquistarlo per farlo crescere nel mio giardino. Sono solita prepararmi il pesto da me Continua a leggere..

"L’aglio è una vera superpillola con proprietà  antinfiammatorie, antibiotiche, anti-impotenza, salva-cuore e abbassa pressione. Insomma: un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino è un vero toccasana" e ancora "L’aglio è antisettico, disinfettante e inibisce la proliferazione dei batteri. È ricco di vitamina C e B1. Studi medici dimostrano che i consumatori d’aglio si ammalano meno Continua a leggere..