Tag Archives: DOP

Con oggi termina la terza settimana di casa a causa di questa emergenza che sta coinvolgendo tutto il mondo. E’ uno scenario davvero terribile e nessuno di noi sa quando finirà. Come va la vostra vita a casa? Io devo dire, sinceramente, che mi aspettavo peggio. Per una come me abituata ad uscire tutti i Continua a leggere..

Gnocchi ripieni al Gorgonzola DOP – Mamma Emmafatti con patate fresche e l’aggiunta del Gorgonzolaè una propria eccellenza gastronomica italiana chevi lascerà a bocca aperta. Il Gorgonzola è un formaggio a pasta crudadalle caratteristiche striature verdiottenute dal processo di erborinatura del formaggio stesso. Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Gorgonzola DOP – Continua a leggere..

L’azienda Mamma Emma nasce nel 2013 da Master srl fondata nel 1992. I titolari di Master, Adriano Bianco e Giovanni Fravetto, hanno unito la loro conoscenza ingegneristica con l’amore della buona cucina. Questa unione ha dato vita al concetto di artigianalità industriale. Loro stessi hanno progettati i macchinari necessari, i due soci sono riusciti a Continua a leggere..

Fratelli la Bufala inaugura il suo quarto flagship store a Londra-Piccadilly Il brand napoletano rafforza la sua presenza all’estero: il restyling del marchio si riflette nel ristorante londinese che diventa un LAB, totalmente rinnovato Dopo Napoli e Milano Fratelli la Bufala sceglie Londra per inaugurare il suo quarto flagship store che ha aperto i battenti a Piccadilly. Una location nel cuore della Continua a leggere..

Venerdì 31 gennaio, in occasione di Antiqua, la mostra mercato d’Arte Antica presso i Magazzini del Cotone al Porto Antico di Genova, si è svolto l’evento “Il Vino come espressione d’arte e la maestria della Liguria“, incontro riservato a giornalisti e food blogger promosso dal progetto  di comunicazione Assaggia la Liguria ed organizzato da Marco Vezzano, presidente Continua a leggere..

Il Risotto è uno dei piatti sempre presenti nella mia cucina ma, ultimamente, è facile trovarlo sulla mia tavola almeno una volta ogni due giorni.I miei leggendari periodi monotematici! In famiglia si sono rassegnati. Ovviamente, nessuno ha intenzione di protestare. Quanto è piacevole gustare per cena il Risotto alla Barbabietola o quello alla Zucca con Prescinseua, in Continua a leggere..

Quando viaggio mi piace assaggiare i piatti della cucina tipica, cercare i posti in cui mangia la gente del posto! Perché in questi posti puoi fare una vera e propria esperienza, non solo gastronomica. In questa cosa mi ha sempre aiutato il mio carattere. Sono una persona estremamente socievole e questa socievolezza è cresciuta molto negli Continua a leggere..

Il CROSTONE con SALAME SPIANATA PICCANTE CLAI, SQUACQUERONE di ROMAGNA DOP e CARDO DOLCE di CERVIA è un antipasto che racchiude TERRITORIO, CONSAPEVOLEZZA e…beh, ovviamente bontà. TERRITORIO poiché gli ingredienti principali di questo piatto non sono “troppo distanti da me”…il CHILOMETRO ZERO è assicurato, insomma. :-) La COOPERATIVA CLAI, lo SCQUAQUERONE ed il CARDO DOLCE Continua a leggere..

Le cucino spesso, le adoro in versione dolce ma devo ammettere che (secondo la mia umile opinione) nella versione salata hanno una marcia in più. Sto parlando delle crêpes o crespelle per dirlo all’italiana, ovvero cialde morbide e sottili cotte su una superficie rovente tonda, farcite in base ai gusti e utilizzate talvolta anche per dar Continua a leggere..

Il Basilico Genovese DOP con il suo aroma unico e la sua fragranza fine e al contempo intensa, è stato l’assoluto protagonista del Basilico Day, l’evento che si è svolto lunedì 13 gennaio nella sala polivalente del MOG, la Piazza del Gusto del Mercato Orientale di Genova. La presentazione ufficiale del video The Basil Journey  ha Continua a leggere..