Tag Archives: dolci

Non è perché le cose sono difficili che non osiamo, è perché non osiamo che sono difficili (Seneca) Gli stampi da Bundt cake o da Kugelhupf hanno la peculiarità di rendere i dolci bellissimi e scenografici, ma tutte quelle scannellature li rendono spesso molto difficili da sformare ed inoltre non tutti gli impasti risultano adatti Continua a leggere..

La video ricetta Iris e cartocci, sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.. Ma la rosticceria comprende anche Continua a leggere..

Le meraviglie di Igino Massari sono dei dolci fritti di carnevale veramente buoni che si sciolgono in bocca assolutamente da provare L’articolo Le meraviglie di Igino Massari proviene da In cucina con Zia Ralù.

In questo periodo è consuetudine preparare dei dolci tipici di carnevale tra i quali i Crostoli di carnevale e ogni regione del nostro bel paese ha dei dolci tipici per il carnevale, in Veneto i crostoli sono detti i “gaaini” e le frittelle le “fritoe”. Le frittelle sono buone preparate sia con le mele ma Continua a leggere..

10 Dolci di carnevale senza glutine,  facili e golosissimi. Una piccola raccolta di ricette che si preparano in meno di 1 ora. I 10 dolci di carnevale sono perfetti da servire come dolce della domenica e per merenda. RICETTA DA NON PERDERE=>Nuvolette dolci con impasto al cucchiaio Chiacchiere leggere e croccanti   Raviolini di carnevale Continua a leggere..

Per me il fine settimana vuole dire pasta fresca, vuol dire lievitati, vuol dire dolci. Non che durante la settimana le mani non siano infarinate ma il sabato e la domenica lo sono il doppio. La scorsa settimana ho passato due giorni a preparare croissant come se non ci fosse un domani, tanto che ne Continua a leggere..

I crostini di patate dolci con formaggio, pere e aceto balsamico sono dei crostini vegetariani, green e sfiziosi realizzati con ingredienti ecosostenibili, tra cui l’intramontabile e classico abbinamento noci e gorgonzola. Una proposta di antipasto raffinato e dal sapore agrodolce, portabandiera di una cucina genuina e fatta di semplici ingredienti, freschi e di qualità.  Una Continua a leggere..

Siamo ancora a gennaio ma sui banchi del fornaio sono comparsi già i tortelli di carnevale una vera tentazione a cui non so resistere… Con il consorte, oggi, abbiamo deciso di tortellare, visto che l’Emilia è zona arancione e non si può uscire, inoltre il tempo non è dei migliori, il freddo e l’umidità la Continua a leggere..

 INGREDIENTI :     Farina 00   300 g -  Uova 2 – Zucchero 2 cucchiai -  Latte 50 ml – scorza di una arancia non trattata grattugiata – scorza di limone grattugiata -  Lievito per dolci 1/2 cucchiaino -  Olio di semi di arachide per friggere – Zucchero a velo per guarnire .  PROCEDIMENTO :    Continua a leggere..

Questi muffin sono davvero originali, con un gusto insolito e profumato alla liquirizia: da accompagnare a un tè verde o, ancora meglio, a un tè marocchino alla menta. INGREDIENTI (per circa 20 muffin) uova 3farina 00 3 bicchierizucchero integrale di canna 2 bicchieriyogurt bianco intero 1 bicchiereolio di semi di girasole 1 bicchierepolvere di liquirizia 1 Continua a leggere..