Tag Archives: dolci

Continuando con i dolci di Carnevale, oggi vi lascio la ricetta per preparare dei buonissimi tortelli alle uvette, un dolce tipico lombardo che si prepara in questo periodo insieme alla chiacchiere. Leggeri e ben dorati, i tortelli sono delle frittelle golosissime che si possono preparare in tanti modo diversi, a me piace arricchirli semplicemente con Continua a leggere..

Le castagnole sono uno dei dolci di Carnevale più tipici, insieme a frappe, zeppole, frittele e vari dolci fritti soffici dentro e assolutamente instauratori di dipendenza! Dette anche “favette”, esse sono dolci tipici di tutta Italia, dall’estremo Nord, fino al centro e Sud; le origini pare che siano molto antiche, si dice che già a Continua a leggere..

Frittelle dolci con i ferri   Avevo visto in giro su facebook delle bellissime frittelline preparate con uno stampino particolare avente ferri intercambiabili, spolverizzate con tanto zucchero a velo. Ma che carine che erano… E’ stato – come si dice – amore a prima vista! Solo chi è malato di “caccavellite” come me può capire. Continua a leggere..

Il SIGEP è il più grande evento in Italia dedicato al mondo della pasticceria, gelateria e panificazione: una carrellata di prodotti e attrezzature da far gola al professionista più affermato con al foodblogger. Vi racconto la mia prima volta al SIGEP! Premetto: il mio piccolo blog ha compiuto da poco un anno e mi sta Continua a leggere..

Le Meraviglie sono le frittelle tipiche del Carnevale e, dato che questo periodo si sta avvicinando, oggi voglio scrivere la ricetta di queste allegre sfoglie dolci fritte, generalmente gradite da grandi e bambini. Le Meraviglie sono una specialità della Sardegna, molto simile ad altri dolci fritti preparati per la ricorrenza, come le frappe, le bugie Continua a leggere..

Questa crema è una delle tante varianti che si possono adoperare per la preparazione di dolci, a mio parere e gusto è ottima per le preparazioni con pan di spagna bagnato con della bagna al rum e ricoperta di cioccolato come ad esempio per la preparazione di merendine tipo le Fiesta della Ferrero … le Continua a leggere..

Tra pochi giorni è febbraio e io non mi sono neanche accorta di come il tempo è volato. Ammetto che in questo periodo della mia vita il tempo che scorre così velocemente mi fa un po’ paura. Speravo che a questo punto, 29 anni appena compiuti il 26 gennaio scorso, fossi stata più stabile e Continua a leggere..

Una bagna profumata e colorata, realizzata con un liquore molto antico, la Bagna all’Alchermens! Molto usato nella preparazione di dolci tradizionali nel centro Italia, qui a Perugia per esempio, si usa per fare un dolce tipico pasquale chiamato Ciaramicola, l’ alchermens è un liquore che grazie ai suoi ingredienti ha un sapore e un colore Continua a leggere..

  Che siano dolci o salate, le #crêpes sono sempre buonissime. Oggi te ne proponiamo una versione appetitosa con ripieno a base di cernia, ricotta e bietole. Da provare! Cerca le ‘Crespelle alla cernia con la ricotta’ sull’app di Ricette & Sapori e scopri tutto quel che serve per prepararle al meglio. #yum #nomnom #healthy Continua a leggere..

              Un morbido lievitato a base di farina integrale macinata a pietra con  una leggera copertura solida e al tempo stesso morbida di “fondant”, cannella e semi di finocchio,  miele, olive candite, fichi secchi, olio extravergine, mele e noci, messi insieme ad arte, in un tripudio di profumi e sapori per un dolce ispirato Continua a leggere..