Tag Archives: dolci

Le paste della befana per la giornata nazionale del cibo per l’epifania

Oggi è la giornata nazionale del cibo per l’Epifania,  e con le paste della befana marchigiane, Foto di Silvia Gregori ricetta realizzata nella  nostra scuola di cucina Fabrica del gusto ( mia e di Silvia), in collaborazione con  Clementi forni a legna, partecipo allo splendido progetto calendario del cibo creato dall’associazione Aifb. Ambasciatrice del 6 gennaio è Erica Repaci Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta frolla montata, ricetta base per biscotti veloci

La pasta frolla montata è un tipo di pasta frolla. Ha una consistenza più cremosa, derivante dall’utilizzo di una maggiore quantità di burro e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. La pasta frolla montata in genere si utilizza con il sac a poche (o tasca da pasticcere o con la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Buona Epifania!!!!!

La Befana, cara vecchietta, va all’antica, senza fretta. Non prende mica l’aeroplano per volare dal monte al piano, si fida soltanto, la cara vecchina, della sua scopa di saggina: è così che poi succede che la Befana… non si vede! Ha fatto tardi fra i nuvoloni, e molti restano senza doni! Io quasi, nel mio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Auguri!!!!!!

M’avevan detto, la Befana non é più tanto lontana sulla scopa è già per via giungerà all’Epifania. Porterà ai bimbi buoni chicche dolci ed altri doni. La Befana qui passò tutto questo mi portò! Se sia brutta vecchia e storta non lo so e non me ne importa, so soltanto che il suo arrivo rende Continua a leggere..

Continua a leggere..

Le passulate calabresi

Mai, come per queste festività, mi sono divertita ed entusiasmata a preparare i dolci tradizionali della mia bellissima Calabria. Dolci semplici, preparati con i prodotti della terra, che non hanno nulla da invidiare ai dolci delle più note marche e per gusto e per originalità. E ricordiamoci che parliamo di un periodo in cui le Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta sfoglia intrecciata con pomodorini

Benedetta pasta sfoglia che ci dà una mano in cucina quando il tempo stringe e lo stomaco brontola. La pasta sfoglia è una preparazione base di cucina e di pasticceria fatta con farina, acqua e grassi. Di gusto neutro viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci. Tra le preparazioni salate più note ricordiamo i Continua a leggere..

Continua a leggere..

SCOPETTE DELLA BEFANA DI FROLLA E CIOCCOLATO

Visto che l’Epifania si avvicina, oggi vi lascio un’idea carina per realizzare delle divertenti scopette di pasta frolla e cioccolato. Oltre che belle sono anche buonissime, si possono preparare con i bambini, oppure si possono mettere come dolcetto nella calza INGREDIENTI: un panetto di pasta frolla allo yogurt (la ricetta la trovate qui) 200 gr Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tiramisù con uova pastorizzate

Il tiramisù non deve mancare nella pagina di una food blogger che si rispetti! Rappresenta uno dei dolci simbolo del nostro bel paese! Qui vi insegnerò a farlo con uova pastorizzate.

Continua a leggere..

ZEPPOLE

  Le Zeppole, principalmente in questo periodo, non mancano mai sulla tavola di un buon calabrese.  Possono essere salate (ripiene di acciughe sott’olio, formaggio, ‘nduja, salumi) e dolci (vuote e ripassate nel miele o nello zucchero). L’impasto è molto versatile e  come molti cibi “poveri” della nostra tradizione è adatto a tante occasioni perché può diventare antipasto, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cupcakes velocissime

Cupcakes velocissime Oggi Cucina Mirco Come preparare in pochi minuti le dolci tortine decorate che tanto piacciono a grandi e piccini: le cupcakes velocissime! Le cupcakes nascono nel 1796… Cupcakes velocissime Oggi Cucina Mirco

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]