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Cheese cake ai mirtilli Ricetta super collaudata e super calorica a base di ricotta, panna e mirtilli, una deliziosa bomba calorica! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per la base Biscotti secchi 250 g Burro 100 g Per il ripieno Mascarpone 500 g Ricotta 500 g Uova Continua a leggere..

Torta alla robiola Torta alla robiola: una cheesecake a base di robiola e panna, dalla consistenza morbida e cremosa, una delizia per il palato. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la base Biscotti secchi 200 g Burro 100 g Zucchero 2 cucchiai Per il ripieno Robiola Continua a leggere..

Le polpette di ricotta e zucchine sono un modo goloso ed alternativo per mangiare le verdure. La zucchina è molto amata da grandi e piccini, proprio per il suo sapore dolce ed abbastanza neutro. Ha la “fortuna” di sposarsi alla perfezione con tantissimi ingredienti, ed è facile renderle golose ed accattivanti. Qui sono grattugiate e Continua a leggere..

Tagliolini al ragù di seppie Un delizioso primo piatto con un sapore e un profumo di mare spettacolare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Seppie 1 kg Pomodori pelati 500 g Cipolla 1 Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco secco 1/2 bicchiere Olio extravergine Continua a leggere..

Cappelletti in giallo con tartufo Un primo piatto golosissimo dove il mascarpone, lo zafferano ed il tartufo si fondono stupendamente avvolgendo i cappelletti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Cappelletti 800 g Mascarpone 250 g Burro 30 g Tartufo nero 30 g Zafferano 1 bustina Sale q.b. Brodo Continua a leggere..

Coda di rospo in crosta di patate La coda di rospo in crosta di patate è un ottimo secondo piatto di pesce facilissimo da preparare. La coda di rospo o rana pescatrice è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite. Questo pesce viene venduto parzialmente pulito, privato di pinne e della testa enorme. In Continua a leggere..

Vongole alla marinara Un intramontabile classico dei classici, un delizioso antipasto caldo dal sapore di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Vongole veraci 1 kg Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Sistematele le vongole in un recipiente e copritele d’acqua fredda, Continua a leggere..

Frittelle di uomini nudi Da noi in Romagna si intendono quei piccoli pesciolini trasparenti, detti anche bianchetti, sono frittelle davvero molto gustose e semplici da fare.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Bianchetti 200 g Uova 2 Farina 2 cucchiai Acqua 1 bicchiere Lievito di birra fresco Continua a leggere..

Tortano con la macchina del pane Una deliziosa torta salata di origine campana, qui nella versione più semplice e non farcita. Classica ricetta pasquale simbolo dell’abbondanza, preparata dopo il periodo della quaresima, che è stato di rinunce e privazioni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 3 ore Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Latte 100 Continua a leggere..

Crostoni ai gamberi Crostoni ai gamberi realizzati con gamberi, salsa a base di panna e fette biscottate, un ottimo antipasto, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi argentini 500 g Panna 200 ml Passata di pomodoro 100 ml Erba cipollina 1 mazzetto Continua a leggere..