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Ingredienti: 600 gr zucchine, 200 gr lupini. Preparazione: Frullare zucchine e lupini e passare al setaccio per eliminare un po’ d’acqua di vegetazione. Ottenere delle schiacciatine e distribuirle sui cestelli dell’essiccatore con cartaforno. Essiccare per 6 ore, restano un po’ morbide, se si vogliono un po’ più croccanti lasciar essiccare una decina d’ore.  Farcire a Continua a leggere..

Nuvolette al parmigiano sono delle deliziose palline a base di formaggio, ottime da servire come aperitivo, sono come le ciliegie una tira l’altra, sono semplicissime da realizzare e da oggi ancora più leggere se fritte con la friggitrice ad aria Airfryer. Infatti con il nuovo sistema di cottura ad aria ci possiamo permettere di preparare Continua a leggere..

Qualche giorno fa le avevo preparate ma condite e speziate, ho voluto provarle al naturale e direi che sono più buone e sane così ;-) Ingredienti: 6 – 7 zucchine. Preparazione: Affettare le zucchine con la mandolina e distribuirle sui cestelli dell’essiccatore con cartaforno. Essiccare per 24 ore. Buon appetito

La ricetta del pane riso venere bimby prevede l’uso di un ingrediente particolare che è il riso nero chiamato anche riso venere. Questo ingrediente così particolare già dal nome che deriva dalla dea dell’amore e della bellezza, analogia dovuta al fatto che un tempo si pensava che il riso venere avesse proprietà afrodisiache. Dal colore Continua a leggere..

Tutto quello che c’è da sapere sul barbecue: consigli e segreti per preparare una grigliata perfetta Con il caldo e le lunghe giornate di sole è tempo di grigliate! Non tutti però sfruttano appieno le infinite potenzialità del barbecue. Sapevi ad esempio ci si può preparare un menù praticamente completo? Alla griglia, infatti, oltre a Continua a leggere..

    Se non l’avete ancora capito, noi adoriamo i cookies, quelli americani grandi e cioccolatosi… ogni volta ne proviamo una versione diversa, alla ricerca della ricetta perfetta, quella che ci riporta dritti dritti in un chiosco di Venice Beach, a Los Angeles… per una colazione a passeggio respirando l’aria dell’oceano… sogni ad occhi aperti. Continua a leggere..

Il tè è una delle bevande più antiche e consumate sulla terra, seconda solo all’acqua con cui si prepara.  La leggenda narra che quasi 5000 anni fa, l’imperatore cinese Shen Nung, mentre era in viaggio in una zona remota del Paese, ordinò di far bollire dell’acqua. Alcune foglie di una pianta sconosciuta caddero nel recipiente, Continua a leggere..

Mi era avanzata dell’acqua di Fiori d’Arancio dalla preparazione delle pastiere napoletane, non sapevo come utilizzarla poi mi è venuta l’idea di farci dei delicati muffins per la prima colazione o la merenda pomeridiana. Tanto ormai lo sapete adoro i muffins e mi piace di volta in volta giocare con nuovi sapori e consistenze. Questi Continua a leggere..

Le luci sono soffuse, le candele accese e il tavolo ampio e spazioso per accogliere tanti amici ma anche tanti perfetti sconosciuti. Siamo a Milano da Obicà, l’orario è quello dell’aperitivo o happy hour che dir si voglia e ad attendervi non troverete nessun buffet. La chiamano la #settimanadelgusto e dopo aver scelto il tavolo (il Continua a leggere..

Quest'anno a dirla, tutti cari amici, mi sono appassionata alle fave, infatti sia a casa nelle mie ricette che e lavoro, nei miei panini, le ho utilizzate per creare piatti davvero particolari e buoni. Ormai non esistono più le mezze stagioni, e la primavera non è mai arrivata, ci ha fatto e ci fa ancora Continua a leggere..