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Le patate in padella alla curcuma sono un contorno molto leggero e gustoso, oltre che molto semplice e veloce da preparare. Da qualche tempo mi sono aperta all’utilizzo di nuove spezie, anche quelle un po’ meno diffuse, come appunto la curcuma, che ha un gusto dolce e molto delicato e che quindi si sposa bene Continua a leggere..

La parmigiana di zucchine ai quattro formaggi è una variante della classica parmigiana di melanzane, realizzata in questo caso utilizzando le zucchine come base ed arricchendo il tutto con svariati tipi formaggi. La preparazione di questo piatto è molto semplice e conserva la classica composizione a strati tipica di questo tipo di preparazioni. Le varianti Continua a leggere..

Buongiorno e benvenuti nel mio blog!Oggi, propongo una nuova ricetta di un primo piatto colorato e gustoso, come sempre a renderlo speciale sono i suoi ingredienti. INGREDIENTI:Pasta ricciarelle Romeo pasta artigianale;peperone rosso e giallo;zucchina;patate;melanzane;origano;pangrattato;olio;saleFASI:Lavate, asciugate e tagliate a pezzi le verdure. Cuocetele al forno per 15 minuti o in alternativa saltatele in padella; io le ho Continua a leggere..

Sono proprio i protagonisti di questa stagione, i fichi, dolcissimi e irresistibili fichi. Primo Settembre, l’inizio della fine dell’estate, quando le giornate visibilmente si accorciano, fa ancora caldo ma sera

La cucina messicana per i suoi piatti dai sapori forti e ricchi, per i suoi colori e abbinamenti, è una cucina di cui ne vado molto ghiotta. Pertanto quando posso mi diletto a preparare qualche ricetta proveniente da questo Paese. Ne ho sperimentate già diverse (che magari proporrò più avanti sul blog), ma non avevo Continua a leggere..

Oggi è il 1° di settembre, la vita ordinaria è ricominciata da un paio di giorni, le scuole apriranno a breve, così c’è ancora un pò di tempo per godersi i figli, il tempo è ancora molto caldo e soleggiato, ma l’estate sta lentamente volgendo al termine.  Per me il mese di settembre è sempre Continua a leggere..

Ricotta   400 g Uvetta 150 g Zucchero 250 g 3 Uova  Gocce di cioccolato 100 g 1 bustina di vanilina 1 bustina di lievito Farina 00 200 g 250 g di burro Sale, un pizzico Scorza di 1 arancia grattugiata Scorza di 1 limone grattugiato Preparazione: Imburrate e infarinate uno stampo per torte di Continua a leggere..

Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. “Pasto” e non “cibo” perfetto, perché l’autore è interessato all’insieme dell’esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una … Continua a leggere →

Per questa estate vi propongo ancora una volta la ricetta dell’insalata di riso, dopo quella con il riso integrale, questa volta nella versione vegetariana a base di verdure. Potete preparare l’insalata di riso ovviamente con le verdure che preferite aggiungendo quelle che più vi piacciono. Inoltre per la preparazione della ricetta io ho usato di Continua a leggere..

Ritorno alle origini oggi, mica posso scrivere sempre di mangiare e bere! Anche se voi cari lettori siete golosi come me, oggi vi parlo della mia principale passione, il giardinaggio, e in particolare di Murabilia a Lucca, la bellissima manifestazione sul verde, in programma dal 2 al 4 settembre nella cittadina toscana. Se leggete riviste Continua a leggere..