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 D’Opera Quality heritage of Europa è una campagna di promozione dedicata ai Vini Valpolicella DOC e DOCG e al Parmigiano Reggiano DOP: due autentiche eccellenze italiane che si distinguono nel panorama agroalimentare europeo per l’altissimo profilo qualitativo. Prodotti simbolo del Made in Italy, spesso imitati all’estero e vittime del fenomeno dell’italian sounding, quando nomi e denominazioni Continua a leggere..

Gli Amaretti Sardi morbidi senza glutine rappresentano la semplicità e la ricchezza della pasticceria artigianale dell’isola: dolci genuini, profumati di mandorla e di storia.Ideali per chi ama le ricette semplici, naturali e naturalmente gluten free. Solo mandorle, zucchero e albume d’uovo tre ingredienti semplici per un biscotto elegante e dal sapore intenso, perfetto per accompagnare Continua a leggere..

Le tortillas di farina di mais per polenta, interessante fusione tra la tradizione culinaria messicana e quella italiana, sono buonissime, sane e facili a farsi con pochi, semplici ed economici ingredienti. Le tortillas, di origini antichissime, simbolo della gastronomia messicana e base di tacos, burritos e quesadillas, costituiscono, fondamentalmente, un sostituto del pane simile alle Continua a leggere..

In quali casi è preferibile il lavaggio a mano degli indumenti e quando, invece, è meglio affidarsi alla lavatrice? La risposta non è mai universale, dato che dipende da diversi fattori, come la natura del tessuto, la dimensione del carico, il livello di igiene desiderato e l’attenzione alla sostenibilità ambientale. Perciò, è bene confrontare con Continua a leggere..

Ricette con i funghi: un vero e proprio viaggio nei profumi e nei sapori dell’autunno! Con la loro consistenza carnosa e il gusto intenso, i funghi sono tra gli ingredienti più versatili e amati in cucina.

Accolgo sempre con grande piacere ed entusiasmo l’invito a Fattore Comune da parte del Consorzio della Focaccia di Recco IGP, uno degli eventi più importanti nel panorama enogastronomico ligure e nazionale. La press food experience, ideata ed organizzata dal direttivo del consorzio e che torna quest’anno con l’ottava edizione, è dedicata all’incontro tra le DOP e le IGP Continua a leggere..

Sebastião Salgado è considerato uno dei fotografi più importanti del XX e XXI secolo. La mostra Sebastião Salgado. A Retrospective riunisce una selezione dei suoi lavori dalle serie Genesis, Workers, Gold, Exodus e Other Americas. Nello stesso momento il Rautenstrauch-Joest-Museum di Colonia presenterà la mostra personale AMAZÔNIA – Photographs by Sebastião Salgado. Insieme alla moglie Continua a leggere..

La crema di cachi e cacao senza zucchero è un dessert a cucchiaio autunnale vegano “furbo” gradito anche dai tanti bambini non amanti della frutta, che non necessita di cottura e realizzabile facilmente in soli 10 minuti. Per di più, oltre ad essere golosa a fine pasto, a merenda e la sera davanti al televisore, Continua a leggere..

Pasta è ceci negli ultimi anni è sempre presente nella mia tavola. Ne faccio varie versioni sopratutto alla romana con l’aggiunta delle alici, oppure quando ho più tempo la versione salentina Cicere e tria con la pasta fresca (lagane).  Questa versione invece è con pasta mista ed erbe aromatiche come timo, rosmarino, salvia e prezzemolo Continua a leggere..

Iolei è una piccola azienda a conduzione familiare, situata a Oliena (Nu), nel cuore pulsante di una delle aree più vocate alla produzione del Cannonau di Sardegna: la sottozona del Nepente di Oliena. Una bella storia di famiglia, che vede come fautore il capostipite Salvatore Puddu, che coltiva con passione l’amore per la Sardegna e Continua a leggere..