Tag Archives: DA

Il plumcake alla zucca senza glutine e lattosio, arricchito con uva sultanina, è un dolce autunnale incredibilmente soffice e leggero. Un dolce “poco dolce”, dal gusto delicato, e che ben di presta a essere farcito con un velo di marmellata. A dir la verità io l’ho preferito  accompagnato da un po’ di frutta secca, le noci Continua a leggere..

Lo so che è dal 2010 che va in giro questa ricetta, e cioé, da quando quel genio di Bonci la presentò alla trasmissione La Prova del Cuoco, e lo so che da allora è stato tutto un proliferare di pani al mosto d’uva in ogni dove, che manco i funghi in autunno! Ma che Continua a leggere..

Ciambella al Nesquik sofficissima senza bilancia Ciambella al Nesquik sofficissima senza bilancia è un dolce da colazione incredibilmente morbido. la sua straordinaria sofficità mi ha conquistata subito, si scioglie letteralmente in bocca, il che non è sempre facile da riscontrare nelle classiche ciambelle da colazione. Questa ricetta mi è stata data da una cara amica Continua a leggere..

La ricetta della crostata di amaranto è nata per caso, un esperimento ben riuscito che ho fatto avendo in casa dei fiocchi di amaranto che non sapevo come utilizzare. È dolce molto particolare, dal gusto insolito ma buono, e un profumo a dir poco delizioso. L’ho realizzato senza farine, senza glutine e naturalmente senza latticini.  In Continua a leggere..

Prodotti Urbani Tartufi, passione per il tartufo dal 1852 Oggi Cucina Mirco URBANI TARTUFI: DA 6 GENERAZIONI SI DEDICA CON AMORE E PASSIONE AL TARTUFO IN ITALIA E ALL’ESTERO CON 9 SEDI, 5 MARCHI E 300 PROFESSIONISTI…. Prodotti Urbani Tartufi, passione per il tartufo dal 1852 Oggi Cucina Mirco

Ingredienti per 20 cup-cake Per l’Impasto 200 g farina “00” 170 g cacao amaro in polvere 290 g zucchero semolato (extrafine) 290 g burro ammorbidito 4 uova 80 ml latte fresco 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato Per la Crema al Burro (Arancione) 300 g burro ammorbidito 400 g zucchero a velo Continua a leggere..

Ogni week end abbiamo gente a cena e questo mi piace, perchè stare in compagnia è sempre tanto bello, almeno per noi! Questo week end avevo due amici di viaggio, in verità due amici e la figlia Sonia, unica, una bambina dolcissima, ad ogni luce che accendevo le faceva “magia magia…” e lei restava a Continua a leggere..

Oggi avevo senza ombra di dubbio deciso di girare il vlog.  Tutto pronto: luci, microfono, effetti speciali, direttore della fotografia, aiuto regista, ecc. Ogni cosa al suo posto. Poi succede che…puff! Mi accorgo in fase di post-produzione che la macchina non aveva registrato un’intero pezzo! Dopo l’iniziale convinzione di riuscire a gestire nel migliore dei Continua a leggere..

Considerando il fatto che qui in Germania fanno già 8° C ad ora di pranzo – e ci tengo anche a sottolineare che, nonostante ciò, ho incontrato una zanzara di quelle malvagie nonostante le avverse temperature – non poteva mancare l’appuntamento fisso con IL RAFFREDDORE. Mal di gola e naso chiuso – menzioni degne del Continua a leggere..