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Ammetto subito il mio grave errore: non conoscevo Puro! Ma grazie al gentile invito di Riccardo abbiamo potuto rimediare e scoprire la maestria dello Sushiman chef Marcelo Pereira, che con queste parole racconta Puro: “Puro è l’idea di slow food applicata alla cucina tradizionale giapponese. Presso Puro ogni dettaglio è curato, dalla salsa di soia, Continua a leggere..

Ieri, per caso, nel primo pomeriggio ho appreso da internet cosa era successo a Bruxelles..Sono uscita presto di casa e quindi non avevo neanche acceso il televisore…E lo sconforto mi ha colmato il cuore..Pochi giorni prima sette ragazze, che partecipavano al progetto Erasmus, erano morte in modo che non oso neanche immaginare..Siamo tutti o quasi, Continua a leggere..

Ad essere sempre forti, c’è un prezzo da pagare. Ti fanno male le gambe, il cuore, l’anima da quanto ti sforzi per dare il meglio di te, in ogni cosa che fai. Ad essere sempre forti, si finisce col dimenticare le debolezze e ci si aggrappa alle speranze. Ad essere sempre forti, si cresce in Continua a leggere..

Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido una vera e propria delizia per il palato, una coccola a cui è difficile resistere, facile da preparare e abbastanza veloce da realizzare, si può preparare in anticipo, per poi cuocerlo al momento opportuno oppure si può fare tutto nello stesso momento e velocemente come ho fatto io. Continua a leggere..

E’ più forte di me: ai contest di Cristina non riesco a mancare! Oggi quasi mi vergogno di quello che sto per pubblicare, ma come dico spesso anche ai miei figli: “questo passa il convento!” Avevo pensato ad altro, ma come mio solito non avendo letto bene la ricetta sarei andata fuori gara e così, Continua a leggere..

Sono in ritardo, lo so, ma questa è una ricetta che mi sta particolarmente a cuore, quindi voglio pubblicarla lo stesso. Le frittelle di riso sono un dolce tipico toscano preparato per la festa del papà e mio nonno le preparava ogni anno. Purtroppo da poco tempo lui non c’è più, ma preparare le frittelle Continua a leggere..

La torta Crumble alla marmellata è un facile dolce di origini anglosassoni con base di frolla, cuore farcito di marmellata e crumble croccante in superficie. Ideale per colazione e merenda, questo dolce si presta a svariate farciture, come crema pasticcera, marmellata, crema alle nocciole e frutta fresca. In Italia, è conosciuto con il nome di Continua a leggere..

Spinacine dal cuore filante, sono un secondo piatto gustoso e nutriente reso goloso dal ripieno filante di formaggio. Ho realizzato questa ricetta con la mia nuova friggitrice ad aria Airfryer, per cui ho fritto le spinacine utilizzando poco olio misto al pangrattato, sono venute croccanti fuori e morbide all’interno. Le Spinacine dal cuore filante fatte Continua a leggere..

Tiramisù: il nostro dolce perfetto, dal cuore tutto italiano, il più famoso al mondo e,SICURAMENTE, il più riprodotto. Perfetto in ogni occasione, per festeggiare qualsiasi occasione. E’ il dolce che non tradisce mai, che fa sognare ad ogni assaggio, cucchiaio dopo cucchiaio. Il savoiardo tuffato nel caffè, quel gusto che si fonde dolcemente al cacao Continua a leggere..

Questa primavera mi somiglia, mi è simile. Osservo lo spuntare dei fiori di pesco, lento ma deciso, eppure ancora così stentato. Credo di fare altrettanto nella mia vita:avanzare verso l’orizzonte, con i piedi saldi per terra e il cuore oltre l’ostacolo. Mi avvicino ad una serenità voluta, cercata e trovata, ma a giorni alterni. Non Continua a leggere..