Tag Archives: cucina
Testaroli al pesto
Testaroli al pesto Tipico primo piatto della cucina toscana/ligure, sono decisamente gustosissimi e diversi dalla solita pasta. Ho visto varie ricette su internet, ma quella che mi è piaciuta di più lo presa da questo sito. E’ chiaro che comunque ho dovuto apportare alcune modifiche non disponendo di un camino, nè di un testo con Continua a leggere..
Letture gustose parte 199
Cos’è la cucina moresca? Riassumendo, è una cucina che riprende e rivisita due universi gastronomici uniti da ciò che gli autori chiamano “L’asse cannella-zafferano”; come scrive Allan Bay nell’introduzione, è “figlia di Spagna e Marocco ma è anche qualcosa di … Continua a leggere →
Fiori di zucca ripieni di ricotta e fritti
I fiori di zucca sono tra i fiori più golosi della cucina italiana e in questo periodo si vedono sui banchi dei fruttivendoli. Saltano subito agli occhi perché sono colorati e perfetti di un bellissimo tono di arancione con venature verdi. Li vedete attaccati alle zucchine (fiori di zucca femminili), più piccoli oppure singoli, con… Continua a leggere..
C’era una volta Al Cortile #alcortile #foodgeniusacademy
spaghetti meatballs Felice Lo Basso Certo quell’angolo nascosto in una corte, tra case di ringhiera della vecchia Milano e muri di mattoni rossi, era restato ben vivido nella memoria di chi, come me, aveva avuto il piacere di sedersi ai tavoli di quel temporary restaurant aperto in occasione di Expo. In molti avevano pensato : Continua a leggere..
Chicken Tikka masala
Io e il marito ci stiamo preparando allo Sri Lanka! Almeno, credo. Non sono sicura che in Sri Lanka si mangi il pollo tikka masala. Devo dir la verità: prima di partire per un viaggio amo studiare ogni aspetto del Paese che mi accingo a visitare, eccezion fatta per la cucina! Studio strade, itinerari, Storia, Continua a leggere..
Letture gustose parte 198
La cucina spagnola è un mondo culinario vastissimo e di grande personalità, in cui s’incontrano e s’intrecciano culture molto diverse. Questo libro ha l’ambizione non solo di far conoscere e provare tutto (o quasi) ciò che si gusta e si … Continua a leggere →
Varie: Come pulire le pietre con materiali di casa
La pietra è un materiale comune in casa. Piano cucina, docce, tavoli, cortili, tetti e pavimenti sono spesso fatti con la pietra. Vi sono vari prodotti che aiutano a pulire la pietra di marmo, granito, ardesia, calcare e altri tipi di pietra. La pietra naturale è porosa, ciò significa che le macchie filtrano in profondità Continua a leggere..