Tag Archives: cucina
Spaghetti alla Puttanesca
Gli Spaghetti alla Puttanesca, anche definiti "aulive 'e chiapparielli", sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Oggi, per il Calendario Italiano del Cibo, ricorre la giornata nazionale di questo piatto di cui è Ambasciatrice la bravissima Maria Di Palma del Blog La Caccavella. Sull'origine di questo piatto sono state ipotizzate varie storie. Secondo J.… Continua a leggere..
Venite una sera a Perlamora con me
In cucina con una cuoca pericolosa”, Francesca Cavini a Figline Valdarno l’8 luglio 2016 “Un diario gastronomico ironico e appassionato con un invito alla sperimentazione e a quel sano rischio che, proprio come nella vita, costituisce la premessa indispensabile per le migliori imprese. Tutto questo è “In cucina con una cuoca pericolosa” (primamedia editore) il Continua a leggere..
Contest "Aspettando L’estate": ecco svelata qual’è la ricetta vincitrice !
A distanza di qualche giorno dalla scadenza del contest, dopo un duro lavoro di valutazione fatto da me e dalle mie due giurate e dopo quattro giorni di febbre alta e una bella bronchite, è arrivato finalmente il momento di decretare la vincitrice del mio contest! Sono molto emozionata…è un grande onore per me annunciarvi Continua a leggere..
Torta di ciliegie con gocce di cioccolato
La torta di ciliegie con gocce di cioccolato è soffice, ricca di sapore e con un connubio al suo interno davvero delizioso costituito dalle ciliegie e dal cioccolato in gocce che viene aggiunto alla preparazione. Si tratta di una ricetta molto semplice, ideale per il periodo in cui le ciliegie sono fresche di stagione e Continua a leggere..
Torta dolce con zucchine, farina integrale e noci
Torta dolce con zucchine, farina integrale e noci E chi ha detto che con le zucchine si possono preparare solo ricetta salate….,siccome in questo periodo ci sono in abbondanza, non facciamo sfuggire niente. Dal gelato salato alle zucchine, torte salate, io ho messo una a caso, ma c’e ne sono tanti che ho fatto, o Continua a leggere..
Arte, alta cucina e San Gennaro per dare il benvenuto a Natavot di KBirr
NAPOLI – Martedì 5 luglio nelle scuderie di Palazzo Sansevero, nell’antro-atelier dell’artista Lello Esposito, in piazza San Domenico Maggiore, è stata presentata Natavot, la bionda di KBirr la prima birra napoletana fatta con metodo artigianale, non filtrata e non pastorizzata. La scelta del luogo non è casuale: il ventre della città, le scuderie del Palazzo Continua a leggere..
Pomodorini alle erbe fini
Dopo il corso frequentato per conoscere le erbe e utilizzarle in cucina, ho comprato tanti vasetti di erbe. Li ho messi tutti sul balcone anche se fa forse un po’ troppo caldo. È vero sono da curare e soprattutto richiedono acqua tutti i giorni in estate. Ma il profumo e il sapore che donano le Continua a leggere..