Tag Archives: cucina

Il 3 e il 4 settembre sono i giorni in cui vi è la 3^ edizione della sagra dello scalogno a Castelvetro piacentino. Già più volte in altri articoli vi ho parlato dello scalogno e del suo utilizzo in cucina. Pertanto non potevo non informarvi di questo evento dove, tra l’altro, potrete conoscere anche lo Chef Continua a leggere..

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

Soffritto disidratato, chips di mele, lecca-lecca ai frutti essiccati, farina di fragole… la cucina contemporanea ha riscoperto con successo l’antica arte dell’essiccazione – uno dei metodi più antichi inventati dall’uomo per conservare i cibi – non solo per la qualità … Continua a leggere →

Di recente ho partecipato a un concorso culinario e, per completare la mia ricetta, ho pensato di accompagnarla con delle patatine fritte. Ma non le solite a bastoncino, le chips vere e proprie, quelle che generalmente troviamo nei pacchetti al supermercato o al bar! Per farlo ho preso una patata bella grande e l’ho pelata, Continua a leggere..

Gelo di melone (anguria) Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Il gelo di melone (anguria) è un dolce fresco al cucchiaio tipico siciliano; generalmente è preparato a Ferragosto e a Palermo anche per la festa di Santa Rosalia (4 Settembre). Il “gelo” indica la consistenza simile alla gelatina che si Continua a leggere..

Gelo di melone (anguria) Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Il gelo di melone (anguria) è un dolce fresco al cucchiaio tipico siciliano; generalmente è preparato a Ferragosto e a Palermo anche per la festa di Santa Rosalia (4 Settembre). Il “gelo” indica la consistenza simile alla gelatina che si Continua a leggere..

PANE FATTO IN CASA INGREDIENTI 500gr di farina manitoba 2 cucchiaini di sale fino 1 lievito di birra una tazzina di olio di semi 1 bicchiere di acqua tiepida PREPARAZIONE Disponete la farina sul tavolo forandola al centro Aggiungete il lievito che avete sciolto in precedenza in 1 bicchiere di acqua tiepida,il sale e l’olio. Continua a leggere..

La lasagna é una pasta tipicamente italiana, anzi un simbolo importantissimo insieme ai classici must della nostra cultura gastronomica. Per gli amanti dei colori tenui e gentili, per gli estimatori dei gusti delicati ecco la proposta del seguente blog di cucina: lasagne bianche agli spinaci. Ho provato a fare le lasagne in bianco molte volte, spesso Continua a leggere..

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Oggi vorrei proporvi una ricetta estiva fresca e leggera :un'insalata di patate fagiolini e pomodori, un classico della cucina mediterranea.Ho voluto cuocere i fagiolini e le patate a vapore per conservare il più possibile gli elementi preziosi di questi alimenti e mantenere tutto il loro sapore.Ho usato il Varoma accessorio del Bimby, per chi non Continua a leggere..