Tag Archives: cucina

La pasta con besciamella di zucca al forno è un primo piatto veramente gustoso e appetitoso. Un ottimo primo piatto che potrete gustare fino a marzo inoltrato. L’articolo Pasta con besciamella di zucca al forno proviene da In cucina con Zia Ralù.

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… tartellette di mare. Si tratta di piccole crostatine che io vi propongo per l’antipasto o anche perché no, l’aperitivo delle feste, ma diciamoci la verità, sono buone tutto l’anno! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e Continua a leggere..

Per chi è diventato vegano da soli 2 anni come me, il Natale è un periodaccio, soprattutto per i dolci, la tentazione di cedere ai sapori di tutta una vita solo per una volta è dietro l’angolo. Per fortuna mi piace sperimentare in cucina per crearmi le mie alternative. Erano anni che volevo provare a Continua a leggere..

Le patate al forno gustose sono un contorno davvero squisito, avvolte in un mantello di abbondante parmigiano, cipolle e panna da cucina. Devo questa ricetta ad un ricettario a dispense degli anni ’70, la Scuola di Cucina Curcio, a quei tempi non esisteva Internet, per le ricette esistevano solo i libri di cucina, e tantissime Continua a leggere..

Credo si contino davvero sulle dita di una mano coloro che non amano il Vitello Tonnato, uno dei capisaldi della tradizione gastronomica italiana. Io ne sono letteralmente ghiotta ed è in particolare alla salsa che proprio non so resistere. Al di là del suo ruolo di accompagnamento al classico piatto piemontese, la si vede spesso Continua a leggere..

Trenette ai funghi Le trenette ai funghi sono un buon abbinamento di pasta e condimento, sono semplici e veloci da cucinare. Un piatto con pochi ingredienti e senza grassi animali ideale per la cucina di tutti i giorni. il nome trenette è molto noto in Liguria, mentre nelle restanti regioni è più noto il nome Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… challah abbraccio al camembert. Si tratta di un pane che racchiude una fonduta di formaggio super avvolgente e gustosa. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Challah Continua a leggere..

  Un comfort food caldo, corposo e saporito, una “zuppa toscana di magro dei contadini” così come definì la ribollita toscana, Pellegrino Artusi nel suo celebre ricettario Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vede protagonisti i piatti classici della tradizione, dolci o salati, rivisitati in versione light.  In Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… pan di scarola. Si tratta semplicemente della pizza di scarole famosissima nel sud Italia, soprattutto io la porto qui per omaggiare la mia terra che è Napoli.  Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a Continua a leggere..

Parfait di cachi profumato al limone, ricetta di Angela Frenda, presa dalla rivista di Cook, racconti di cucina (mensile) del corriere della sera. Questo è un dolce simbolo dell’ autunno per la presenza dei cachi, un frutto che è conosciuto come -cibo degli dei- dal… L’articolo Parfait di cachi profumato al limone proviene da Cooking Continua a leggere..