Tag Archives: cucina

Il Cheesecake è il re dei dolci, ed in veste primaverile, ovvero alle Fragole lo è ancor di più! Si prepara in poco tempo ed utilizzando pochi ingredienti, è perfetto sia per la prima colazione che come dessert goloso! Possiamo naturalmente personalizzare il Cheesecake alle Fragole in mille modi diversi: utilizzando i biscotti secchi o Continua a leggere..

La quantità di sale da cucina( cloruro di sodio) che viene assunta con l’alimentazione varia notevolmente secondo le abitudini alimentari delle diverse popolazioni e secondo il gusto individuale. Il sodio è presente in quantità modesta in quasi tutti gli alimenti naturali: il terreno infatti non è particolarmente ricco di tale sostanza. Ma la cultura dei Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano parla della cucina dell’Antica Roma, la cucina dei nostri avi.Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio cotta nel latte (puls fitilla), poi la vera e propria polenta, i pasti erano frugali ed essenziali.A partire dall’età di Augusto, con la conquista dell’Oriente Continua a leggere..

La Crostata Morbida alla Nutella è un dolce golosissimo, facile da realizzare e perfetto per qualunque occasione, dalla prima colazione al dopo cena. Prepararla è davvero semplice, per la pasta utilizzeremo solamente una ciotola ed un cucchiaio da cucina, mentre la crema è formata da Nutella e da Ricotta, per rendere il ripieno cremoso. Possiamo Continua a leggere..

Eccomi di nuovo ,sperando sia l’ultima mia lunga assenza forzata…Il 2017 non è stato un grande anno per me è finitocon una notizia inaspettata e di conseguenza il 2018 è iniziato nel peggiore dei modi…Ho avuto un problemino di salute che spero in questi giorni,sia stato  risolto,non voglio annoiarvi  oltre,per cui non staro’a scendere in Continua a leggere..

Gordon Ramsay il celebre cuoco pluristellato britannico decide di dare una possibilità alla cucina vegana, le motivazioni rimangono sconosciute. La notizia desta clamore, Ramsey negli anni si è più volte scagliato contro vegani e vegetariani, spesso anche in modo piuttosto deciso e perentorio, nei suoi ristoranti poche o nulle le proposte per vegetariane, per vegani Continua a leggere..

Gordon Ramsay il celebre cuoco pluristellato britannico decide di dare una possibilità alla cucina vegana, le motivazioni rimangono sconosciute. La notizia desta clamore, Ramsey negli anni si è più volte scagliato contro vegani e vegetariani, spesso anche in modo piuttosto deciso e perentorio, nei suoi ristoranti poche o nulle le proposte per vegetariane, per vegani Continua a leggere..

Primavera ed estate sono le stagioni ideali per organizzare scampagnate, picnic, gite o un semplice pranzo in giardino. Forza invitate gli amici e sbizzarritevi in cucina con queste 10 ricette per un pranzo all’aperto! Sono tutti piatti sfiziosi facili da preparare e semplici da trasportare. Il dilemma è sempre lo stesso:cosa portarsi dietro per accontentare un pò tutti? Per non portare sempre le Continua a leggere..

Ho letto questo post di Munchies sulla spesa al discount, mi sono scandalizzata in parte per la misera scrittura in parte per la poca attenzione sociale e sociologica, oltre ad una mancanza totale delle basi del mestiere: controllare sempre dati fatti e fonti, che la figura barbina è sempre dietro l’angolo. Istruzioni per la lettura di Continua a leggere..

Oggi è Yom Azmaut, anniversario dell’indipendenza dello stato di Israele, fondato nel 1948. Per onorare questa ricorrenza, vi propongo questo piatto di provenienza libanese, entrato a tutti gli effetti nella cucina israliana: Il Tabulè (cous cous vegano, con menta, prezzemolo e coriandolo).   Cous cous vegano all’orientale Per festeggiare questa allegra e solenne ricorrenza, vi Continua a leggere..