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Sei alla ricerca di un dolce goloso ma che sia anche semplice da realizzare? Allora questa è la ricetta che fa per te! La cheesecake philadelphia è un dolce al cucchiaio che puoi preparare con pochi semplici passaggi, ideale per quando hai poco tempo da dedicare alla preparazione del dolce. Ottima come fresco fine pasto, Continua a leggere..

Ingredienti: 1 carrè costine di maiale (1.5kg), 4 grosse cipolle a spicchi (750g), 50g salsa bbq, 1 cucchiaio colmo miele di acacia, 7 rametti di timo, 1 rametto di rosmarino, paprika, olio, saleMescolare la salsa bbq con il miele, le foglioline di timo, una generosa presa di paprika e spalmare il composto sul carrè da Continua a leggere..

 Le creazioni fredde e calde, da bere o da gustare al cucchiaio, con abbinamenti inediti e gusti prelibati, firmate dallo chef Pietro Leemann  Creazioni fredde e calde, da bere o da gustare al cucchiaio, con abbinamenti inediti e gusti prelibati. Oltre a rinnovare un cocktail classico, come il Mojito, introducendo la variante del tè verde Continua a leggere..

Torta fredda Nutella e mascarpone Una torta che farà la gioia dei vostri cari, adulti e bambini Ingredienti per uno stampo rotondo da 24 cm di diametro Per la base 400 g di  Pan di stelle 1 cucchiaio di zucchero 120 g di burro per la crema 250 g di mascarpone 200 ml di panna Continua a leggere..

Ingredienti: 24 chicchi piccoli di uva nera, 250g farina di riso, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 1 uovo, 150g yogurt al naturale, 60g miele di acacia, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, cannella in polvere, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio, l’uovo, Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina cremortartaro, 1 cucchiaio di cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente tagliato finemente, 100 gr sciroppo d’acero, 100 gr acqua, 80 gr olio di cocco. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e versare il composto in una pirofila con cartaforno. Infornare e cuocere a 190° Continua a leggere..

Le busiate fatte in casa sono un tipo di pasta che si sposa benissimo con una gran varietà di condimenti. La ricetta è estremamente facile e richiede pochissimi ingredienti. Per prepararle occorre un’attrezzo, il buso, un ferro per lavorare a maglia, per dare alla pasta il suo formato tipico. In alternativa è possibile utilizzare anche Continua a leggere..

Il pesto alla genovese  Ingredienti Aglio 1 spicchio Grana 1 cucchiaio Noci gherigli Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Pecorino 1 cucchiaio Pinoli 1 cucchiaino Sale Basilico fresco 30 foglia Preparazione METTETE nel mixer 30 foglie di basilico ben lavate e asciugate, uno spicchio d’aglio sbucciato, un pizzico di sale (che mantiene le foglie verdi), Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 melanzana, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di tahin, succo di 1/2 limone. Preparazione: Cuocere la melanzana al forno, affettata e cosparsa di un filo d’olio e di un pizzico di sale, a 190° per 30 minuti. Frullarla con la tahina ed il limone e portarla in tavola. L’ho decorata con Continua a leggere..

Le pere: un frutto poco considerato ma dalle proprietà inestimabili, ricco di vitamina C, di Zinco, Calcio, Boro e Potassio. Grazie al calcio riducono il rischio di osteoporosi e ostacolano il processo di rarefazione del tessuto osseo dovuto alla graduale demineralizzazione. Per merito del boro, alleato del cervello, migliorano la prontezza di riflessi e la Continua a leggere..