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Rubrica: Gustolight   Un piatto buonissimo e fatto con prodotti genuini, perfetto sia per vegetariani che  vegani. Oggi vi spiegherò  come preparare questo buonissimo secondo light. Passo passo vedremo come fare la purea di topinambur (perfetto per chi segue una dieta di tipo ipocalorica. Se volete approfondire le proprietà del topinambur cliccate qui) e il Continua a leggere..

Il Salmone croccante velocissimo è velocissimo davvero. Tra preparazione e cottura bastano 20 minuti, e vi portate in tavola uno squisito filetto di salmone croccante e saporito fuori, tenero e succoso dentro. Per una cena last minute  senza rinunciare a tutto il sapore del pesce, io uso i filetti di salmone surgelati che trovo in Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben trovati! :) La ricetta di oggi è un golosissimo Ciambellone all’Arancia ricoperto con 2 tipi di Cioccolato (Bianco e Fondente) e in più arricchito con Scagliette di Cioccolato… Una vera goduria per i “Choco-Lovers“! ;) Questa ricetta non contiene burro; ci sono persone che non sopportano il sapore del burro Continua a leggere..

Questa ricetta mi ha letteralmente fatta innamorare. Chi non conosce i famosissimi frollini alla panna, quelli perfetti per l’inzuppo nel latte? Quando ero piccola adoravo tuffarli nel latte caldo e riacchiapparli velocemente con il cucchiaio per non perdermi nemmeno una briciola di quei burrosi e cremosissimi biscotti. Le Macine sono sempre state una presenza costante nel Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fettuccine fresche all’uovo 500 gr di funghi misti (anche congelati) 2 piccoli scalogni 3 cucchiai di crema ai funghi porcini 50 ml di panna da cucina 20 gr di burro 50 gr … Continua a leggere →

Ci sono tanti piatti che mi ricordano la mia infanzia e mia mamma in cucina davanti ai fornelli e le polpette al sugo mi riportano indietro a quei giorni. Tante volte ho raccontato di mia mamma in cucina e spesso quando parlo con lei mi piace ascoltare di come con mia nonna combinavano ricette all’ultimo Continua a leggere..

Dopo la Fish Pie di Jools Oliver del post precedente, un’altra pie nata da un momento di improvvisazione scaturito dal desiderio di utilizzare un barattolo di cardone che avevo in dispensa.Intanto, cerchiamo di capire cosa sia il cardone, che in tanti rimangono perplessi quando lo sentono nominare.Il cardone, denominazione tipicamente abruzzese di quello che in Continua a leggere..

Una cenetta diversa dal solito, gusto e leggerezza con questo budino di bulgur con pomodorini agrodolci. Ingredienti per 3 persone: 250 g bulgur 500 g pomodorini 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 4-5 pistilli di zafferano 1 cucchiaino di patè di peperoncini 100 g formaggio fresco 1 cipolla dorata olio EVO   Cuocete il Continua a leggere..

Cotoletta alla bolognese La cotoletta alla bolognese è un piatto sostanzioso, ricco di gusto, simbolo della cosiddetta Bologna “La grassa”. La morbidezza della cotoletta fritta con il burro, il sapore del prosciutto crudo e del parmigiano, rendono questo piatto una vera delizia per il palato, specie se accompagnato da un contorno composto da patate al Continua a leggere..

E’ da più di dieci anni che Guido mi chiede di fargli le meringhe, ma io ho sempre fatto finta di non sentirlo, o meglio gli ho sempre detto che gliele avrei fatte prima o poi, molto poi che prima. Le meringhe non è che mi facciano proprio impazzire, un po’ la consistenza, un po’ Continua a leggere..