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Il salame al cioccolato fit con riso soffiato è un dessert goloso e velocissimo da fare in casa.  E’ un dolce che piace tanto sia a grandi che piccini che non necessita di cottura in forno, quindi perfetto da preparare anche durante la stagione calda. Questa variante di salame al cioccolato è fit quindi adatta Continua a leggere..

Il libro The island poke coobook di James Porter ci regala altre sorprese…ve l’avevo accennato vero? Oggi parliamo di polpo ubriaco pūpūs. La parola “pūpū” (e mi raccomando gli accenti), in hawaiano, si riferisce generalmente a uno spuntino di dimensioni ridotte, come un antipasto. I “pūpū” sono spesso serviti durante le riunioni su dei vassoi Continua a leggere..

La torta al cioccolato senza cottura, è perfetta per le giornate calde. Si prepara velocemente, ed è super golosa, ovviamente se amate la cioccolata.  La sua preparazione ricorda il salame al cioccolato, però senza le uova. Potestà personalizzarla a vostro gusto aggiungendo ad esempio frutta secca o tanto cocco gratuggiata. Oppure variando i biscotti, mio Continua a leggere..

Ingredienti: 500g vongole spurgate, 260g peperoni rossi a dadini, 300g riso Carnaroli, 120ml vino bianco, 900ml brodo vegetale, 50g parmigiano grattugiato, 5 rametti di timo, 2 spicchi di aglio, olio, saleMettere in padella 1 spicchio di aglio schiacciato, unirvi le vongole, 2 cucchiai di olio, coprire e cuocere fino a che si saranno aperte; sgusciare Continua a leggere..

Fino a poco tempo fa, sentivo parlare di Poke e dicevo: mah, saranno le solite cose moderne e senza molto fondamento…. poi tra @cook_my_books e #keepcalmandwhatsfordinner? me ne sono innamorata, li trovo dei piatti completi, colorati e appaganti sia al gusto che alla vista. E questo Poke di melanzane glassate con insalate di carote ha Continua a leggere..

Lo spunto è una ricetta di Yotam Ottolenghi, ma ho fatto alcune modifiche nella grammatura ed alcuni ingredienti. E’ perfetta in questo periodo. Ingredienti: 200 g di farro perlato 2 peperoni rossi 60 g di olive perenzane snocciolate  1 cucchiaio di origano fresco  1 cipollotto di Tropea 80 g di mozzarelline  Per il condimento Succo Continua a leggere..

La base è il gelato che si fa in casa senza gelatiera, basta la panna ed il latte condensato; a questo ci ho aggiunto solo il succo delle amare sciroppate che adoro. Semplicemente buono. Altre idee Gelato al caffè, cannella e gocce di cioccolato Gelato yogurt e mirtilli Ingredienti: Un contenitore di circa 1 litro Continua a leggere..

Il plumcake limone e mirtilli senza glutine è un dolce soffice e leggero gluten-free, perfetto per gli intolleranti al glutine e per chi ama l’accoppiata limone-mirtilli. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti circa. Strumenti necessari per la preparazione stampo da plumcake fruste elettriche Ingredienti necessari 2 uova intere a Continua a leggere..

Tortini di melanzane ripieni Tortini di melanzane ripieni, la ricetta perfetta per tutti gli amanti delle melanzane come. Si tratta di un tortino composto da melanzane fritte con ripieno di provola fresca, una vera delizia per il palato. I tortini di melanzane sono ottimi serviti come antipasto, ma anche come secondo piatto sono gustosissimi. Farai Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, l’ingrediente scelto questo mese da Aili è il limone. Io vi propongo una semplice torta con sola farina di riso. Potete arricchirla con della crema pasticcera aromatizzata al limone o della buona marmellata di mirtillo oppure semplicemente spolverarla di zucchero a velo.  La ricetta viene dal web, dal blog della bravissima Continua a leggere..