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D’estate, si sa, si prediligono pasti freschi.Questa insalata di patate è un contorno veramente sfizioso e si presta bene ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce.E’ semplicissima da realizzare e può essere preparata in anticipo in modo da farla risultare ancora più gustosa. ingredienti:1/2 kg di patate1 vasetto di yogurt bianco da 125 Continua a leggere..

Tagliatelle con funghi e zucchine  Ingredienti  250 g di tagliatelle fresche all’uovo, 1 fungo porcino (100 g circa), 2 zucchine piccole, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, 1/2 cucchiaino di farina, 1 bustina di zafferano, prezzemolo tritato, 30 g di burro, sale. Preparazione Pulite bene il fungo: eliminate le parti con la terra e  strofinatelo delicatamente Continua a leggere..

La bavarese è un dolce al cucchiaio bello, fresco e colorato. A me piacciono tantissimo quelle a base di frutta…perchè allora non osare e prepararne una un po’ diversa?! Melone e Marsala sono sapori che si sposano molto bene…. ci sono diverse ricette nel web: questa, secondo me, è la migliore e ovviamente io ho Continua a leggere..

Con questo dolce si conclude l’ultima sfida del concorso #arlafoodchallenge di Arla Italia. Per preparalo avevo a disposizione il burro salato e il Natural Cream Cheese, poiché gli altri formaggi non erano adatti a creare una magia dolciaria.Ovviamente l’accostamento cream cheese e cheesecake è un must, ma non volevo preparare qualcosa di scontato e che Continua a leggere..

Metto il pesto ovunque..e quando dico ovunque intendo ovunque ;) Ingredienti 2 grosse melanzane250 gr di ricotta3 cucchiai di pesto pronto100 gr di formaggella dolce tagliata a cubetti6 cucchiai di formaggio grattugiatoolio d’oliva Preparazione Privare le melanzane delle estremità e della buccia, tagliarle a fette alte circa 4-5 mm e metterle in uno scolapasta a Continua a leggere..

Oggi riprendo in mano il blog….cancelliamo la settimana appena passata un po’ per eventi personali e un po’ per gli eventi mondiali e ripartiamo da qui. Piatto unico colorato gustoso e nutriente che piacerà a tutti anche ai bambini, magari senza peperoncino! Una cena che si prepara praticamente da sola che vale come più portate, Continua a leggere..

Domenica scorsa a quest’ora eravamo sulla Salerno – Reggio Calabria di ritorno da Terni. Un ritorno a casa carico di emozioni di sorrisi, di grandi sorprese e di gradite conferme. Gli abbracci e le voci, gli occhi, i volti erano veri, reali. La conoscenza virtuale, al raduno iFood lasciava il posto ad una realtà fatta di Continua a leggere..

Ingredienti:100 gr di cioccolato fondente senza glutine90 gr di burro70 gr di zucchero semolato2 uovapizzico di sale fino integrale50 gr cacao in polvere130 gr di farina di riso3 cucchiai di farina di cocco disidratato½ bustina di lievito per dolci senza glutine Preparazione:Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo anche il burro e tenere da parte.In Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1,2 kg di gamberi rosa  3 cucchiai di maionese 3 cucchiai di ketchup 1 cucchiaio di salsa Worchester 1 punta di tabasco Sgusciate i gamberi,nettandoli del carapace, testa e zampe,sciacquateli sotto l’acqua corrente, estraetene il … Continua a leggere →

Gli gnocchi di patate e spinaci: una ricetta buonissima, da preparare anche in mezz’ora. Basta ritagliarvi un piccolo spazio a vostra disposizione in cucina e in men che non si dica preparerete una portata principale per un pranzo delizioso. Il segreto di questo piatto consiste nello scegliere ingredienti freschi. Particolare attenzione va riservata alla scelta Continua a leggere..