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Ingredienti: 200 gr lenticchie, 5 – 6 olive denocciolate, 2 pomodorini secchi, qualche cappero, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Tritarle con poca acqua di cottura. Tagliare grossolanamente olive e pomodorini ed aggiungerle alle lenticchie. Aggiungere i capperi e mescolare tutto. Ottenere delle polpettine, il mio impasto era un po’ troppo Continua a leggere..

Ve la ricordate la Parmentier de Canard? Quel piatto francese con anatra e patate? Oggi vi propongo la versione col pesce, più semplice da preparare se siete in Italia dove l’anatra non é cosi semplice da trovare. È un piatto molto delicato ma allo stesso tempo gustoso e con carattere… Perfetto per le feste! Non Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10-12 frittelle): 2 mele Stark di medie dimensioni 6 cucchiai di farina 0 4 cucchiai di zucchero semolato 4 cucchiai di latte scremato 2 uova di medie dimensioni 1/2 bustina di lievito per dolci 1 lt di … Continua a leggere →

Risotto alla carbonara Risotto alla carbonara La pasta alla carbonara è una delle ricette più famose della cucina romana ma, avreste mai pensato di mangiarla nella versione “risotto”??? Neanche io! E pensare che, in fondo, in fondo, ciò che cambia è solo il formato di pasta! Un risotto cremoso, gustoso e saporito, che costituisce un Continua a leggere..

Un altro antipasto facile da fare e che si può preparare in anticipo, molto carino e d’effetto per il giorno di Natale (e non solo), sono delle piccole cheese cake salate che piaceranno a grandi e bambini.Per questa ricetta vi occorreranno dei pirottini di carta del tipo per tortine o crostatine di diamtro da 7 Continua a leggere..

Essendo la prima volta che lo utilizzo,mi sono intanto data ad una ricetta semplice semplice… Spero di essere piu’ chiara possibile,passo a passo… Per questa ricetta,vi occorra’: carota sedano rosmarino cipolla un cucchiaio di brodo granulato sale (Q.B.) acqua (Q.B.) passata di pomodoro ( io utilizzo Pummaro’) carne macinata per ragu’ (meglio mista) olio di Continua a leggere..

Carter Chambers (Morgan Freeman) a Edward Cole (Jack Nicholson): “Trova la gioia nella tua vita…” dal film Non è mai troppo tardi, 2008      C’era una volta un piccolo panetto di pasta di mandorle, che si sentiva solo lassù nella dispensa. C’erano solo freddi vasetti, pacchetti, nessuno con cui scambiare due parole. Una notte Continua a leggere..

Torta caprese Una golosissima torta di origine campana, croccante fuori e morbida al suo interno a base di cioccolato, mandole e uova. Ingredienti: 6 uova intere, 200 gr. di mandorle 280 gr. di zucchero, 250 gr. di cioccolato fondente tagliato a pezzettini di ottima qualità, 250 gr. di burro, 60 gr. di buon cacao amaro, Continua a leggere..

I burger di salmone sono un secondo piatto leggero e saporito da poter servire con una semplice insalata o in mezzo ad un panino per hamburger. TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN PORZIONI 8 PORZIONI INGREDIENTI 1 mazzetto di prezzemolo fresco • 2 uova • 2 cucchiai di pangrattato • maionese • lattuga Continua a leggere..

Simply delicious! Ingredients for 4 peoplefor noodles120 grams of flour type 180 grams of durum wheat semolina flour2 organic eggs1 teaspoon dried chervil1 tablespoon extra virgin olive oil1 tablespoon of watersaltfor the condiment800 grams of fresh mussels1 small green cauliflowerhalf a glass of white wine1 clove of garlicsalt for pumpkin cream400 grams of pumpkin1 glass Continua a leggere..