Tag Archives: cucchiai

I miei blinis di castagne per Il Club del 27 sono la mia proposta per questo mese in cui, nel club, si parla di castagne. Per l’occasione, invece di parlarvi di un libro in particolare è stata rispolverata la sfida di Mtchallege sulle castagne. All’epoca uscirono tantissime ricette golose e speciali. Io ho scelto I Continua a leggere..

Torno finalmente ad essere partecipe al favoloso Club del 27 e lo faccio alla grande con un argomento molto interessante: le castagne, in questo caso usate in farina per dei favolosi canederli e per un superlativo castagnaccio di Saturnia. Questo mese le ricette sono riprese da una vecchia gara dell’Mtchallenge e quindi ricette ben collaudate Continua a leggere..

Il Castagnaccio è un “quasi dolce” facilissimo da realizzare ma davvero molto buono, ottimo per le colazioni autunnali ma non solo. Si prepara utilizzando pochissimi ingredienti, facili da reperirei e facili da lavorare, per mescolare gli ingredienti, infatti, useremo solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche. Possiamo personalizzare il Castagnaccio in mille modi diversi, Continua a leggere..

Con i miei coinquilini, abbiamo deciso contemporaneamente di mangiare più legumi e di provare nuove ricette indiane. Le due iniziative vanno d’accordissimo. Questa minestra, vegetariana e quasi vegana, è tipica delle regioni del nord del Paese e, come quasi sempre in questi casi, richiede ingredienti molto difficili da reperire, che si possono però sostituire od Continua a leggere..

Come si intuisce dalla fotografia, questa è la torta che ho preparato per il diciottesimo compleanno di mio nipote! L’ho già detto altre volte, preparare un dolce per una persona cara, alla quale vuoi molto bene, è un piacere particolare. Ho messo tanto amore in questa torta, forse è per quello che è venuta così Continua a leggere..

Ingredienti: 200  gr di garganelli o una pasta a scelta 200  gr di cime di rapa già pulite 12  seppioline 1  acciuga sott’olio uno spicchio d’aglio  mezzo peperoncino piccante olive taggiasche denocciolate vino bianco brodo di pesce olio d’oliva sale e pepe Per prima cosa pulire le seppioline eliminando anche la piccola sacca del colore Continua a leggere..

Oggi è #WorldpastaDay, siccome come foodblogger faccio pena per ricordarmi tutti questi eventi, l’anno scorso me lo sono segnato sul calendario per farmi trovare preparata. Il World pasta Day nasce 20 anni fa e viene celebrato per la prima volta a Napoli è una giornata organizzata dell’associazione AIDEPI, per promuovere un cibo lo straordinario buono Continua a leggere..

Rigatoni strascicati alla fiorentina Ingredienti (per 4 persone) •350 g di rigatoni •150 g di polpa di manzo magra tritata •50 g di arista di maiale tritata •50 g di polpa di vitello tritata •30 g di salsiccia •1 cipolla •1 mazzetto di basilico •1 rametto di rosmarino •2 foglie di salvia •1 mazzetto di Continua a leggere..

A voi quante volte capita di aprire il frigorifero e trovare ciotole con dentro avanzi? A me spesso, anzi spessissimo.Proprio l’altro giorno c’era una tazza piena di riso in bianco condito con un po’ di olio, una scatola con della zucca già cotta e fatta a cubetti e una mozzarella con ancora 2 giorni di Continua a leggere..

Ho tratto questa ricetta da un libro sui piatti della tradizione dell’Oltrepò Pavese *, dove la coltivazione della zucca vanta una lunga tradizione. In particolare quella della zucca berrettina la cui coltivazione è stata recentemente valorizzata attraverso un progetto di recupero di cui il Comune di Lungavilla, in provincia di Pavia, è stato il promotore Continua a leggere..