Tag Archives: cucchiai

Questa è un’estate strana non si ha voglia di vacanze e tutto risulta rallentato e poco piacevole, l’ansia del virus non ci lascia tranquilli, insomma! A dimostrazione di ciò potete notare l’aggiornamento del blog, con pochissimi articoli, le mie vacanze, passate in montagna e al mare ma solo per pochi giorni, la mia cucina mai Continua a leggere..

I Gyoza sono ravioli tradizionalmente ripieni di carne macinata e verdure, avvolti da una sottile sfoglia di pasta.  Jjiǎo zi, la parola originale cinese per gyoza, è stata adottata per la cucina giapponese dalla Manciuria, regione della Cina nord- orientale. I gyoza giapponesi vengono preparati spesso con carne di maiale macinata e il cavolo (o Continua a leggere..

Anno bisesto, anno funesto… Altra prova da superare con mamma dimessa ieri sera dopo tre giorni in pronto soccorso per una brutta caduta e preoccupazione a mille per un problemino ancora da risolvere per lei. Non so se è abbastanza postare questo dolce e la ricetta per ringraziare tutti voi che continuate a seguirmi nonostante Continua a leggere..

Ingredienti: 2kg albicocche piccole, 4lt acqua, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio In una capiente pentola versare l’acqua, unirvi il bicarbonato, le albicocche e portare a bollore; cuocere 1 minuto, scolare le albicocche e adagiarle su un canovaccio, lasciandole asciugare ed intiepidire. Incidere da un lato le albicocche, prelevare il nocciolo e adagiarle una accanto Continua a leggere..

 filetto con recado dosi per 4 personeingredienti per cucina argentina – filetto con recado 2 fette di vitello spesse1 cucchiaio di pepe origano paprika cumino 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di succo di lime cannella 2 cucchiai di succo di arancia olio extravergine di oliva un pizzico di sale  preparazione prima di tutto mescolate in una pirofila il cumino la paprika l’origano la cannella il pepe

 cucina afghana – spezie miste dosi per 4 persone ingredienti per cucina afghana – spezie miste3 cucchiai di pepe nero1 cucchiaio di cardamomo3 cucchiai di cumino 1 cucchiaio di coriandolo 2 cucchiai di curcumapreparazionemettete in un macinino o in un mortaio il cardamomo i semi di cumino e il coriandolo poi pestate o macinate il tutto molto finemente fino Continua a leggere..

I pomodori ripieni a casa mia non era d’uso, ma questa ricetta di Giulietta mi incuriosiva non poco ed era copiata nella mia lunga lista  (my to-do list), così quando quest’anno nel mio orto sono comparsi dei pomodori tondi e grandi subito me la sono ricordata. Ho recuperato la ricetta e  copiata paroparo, perchè la sua è Continua a leggere..

Appena ho visto la ricetta di Claudia nel giro di pochi giorni li ho fatti e rifatti diverse volte, e continuerò a farli fino a fine stagione, sono ottimi!  Amo molto i peperoni cucinati in questo modo; nel blog ci sono ricette simili:  Mandorle e peperoni Peperoni con la mollica Peperoni alla napoletana Ingredienti: 600 Continua a leggere..

Pesto di zucchine e semi di canapa, pronto in pochi gesti, contiene le fantastiche virtù nutrizionali dei piccoli semi di canapa, un superfood che la leggenda ritiene essere stato il cibo del Buddha. Le zucchine piacciono proprio a tutti e sono così versatili che si prestano a mille preparazioni. C’è un vantaggio in più, i Continua a leggere..

Ingredienti: 600g filetto di maiale a striscioline, 480g peperoni gialli a striscioline, 250g peperoni rossi a striscioline, 70g salsa bbq, 50ml aceto balsamico, 50ml vino bianco, 30g zucchero di canna, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio, olio, sale, pepe Riunire in un tegame Continua a leggere..