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La galette è una preparazione veloce e golosa, oltre che molto semplice da realizzare, che si può farcire sia con ingredienti salati che dolci. Ne La Chicchina abbiamo già preparato la galette des rois, la galette con pere e uva e la galette salata con besciamella al maccagno, broccoli, acciughe e noci. Oggi vi voglio Continua a leggere..

Il dolce che mi ha conquistato al solo vedere le foto sul web e che mangerò quando andrò a Parigi :) Intanto la mia versione tratta da qui. x il flan: 750 ml di latte intero  200 gr di zucchero  1 baccello di vaniglia  6 cucchiai di maizena  250 ml di panna fresca da montare  Continua a leggere..

Ingredienti: 800g verza a listarelle, 12 verzini (550g), 250g farina semintegrale di mais giallo, 400g polpa di pomodoro, 110g cipolla affettata, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale Mettere in un capiente tegame la verza con la cipolla, 4 cucchiai di olio, coprire e appassire per 10 minuti; aggiungere i verzini bucherellati, la polpa di Continua a leggere..

Mio padre faceva sempre un ragù bianco che ci piaceva molto; lui usava macinato, pisellini e funghi. Io per rendere vegan la ricetta ho sostituito il macinato di carne con il granulato di soia, mantenuto i pisellini e sostituito i funghi (ma solo perché non ne avevo in casa) con della zucca. Se avete i Continua a leggere..

Oggi voglio preparare una dolcissima torta con la zucca, una classica ricetta autunnale dal gusto rustico e molto genuino che piacerà anche ai vostri bambini… Ingredienti: 1 kg di zucca, 300 gr farina, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 bicchiere di latte, 2 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, burro e sale. Sbucciate la zucca e privatela dei semini Continua a leggere..

buongiorno, oggi una nuova ricetta per la rubrica al km 0 il tema è cibo colorato per tirare su il morale ed io ho pensato di offrirvi delle crostatine con marmellata ai frutti rossi e melepreparate con una frolla senza uova né burro con farina di farro e zucchero di canna una chicca nella mia Continua a leggere..

Sono dei bocconcini di pollo infarinati e scottati in padella, insaporiti al brandy con l’aggiunta di funghi pleurotus scottati in padella e profumati al timo fresco. Ingredienti: 350 g di petto di pollo in un unico pezzo 250 g di funghi pleurotus 1 spicchio di aglio timo fresco farina quanto basta 2 cucchiai di brandy Continua a leggere..

Ingredienti: 500g funghi chiodini, 200g burrata tagliuzzata, 300g riso arborio, 900ml brodo vegetale, 110ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame i chiodini con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire per 10 minuti; unirvi il riso, insaporire 2 minuti, innaffiare con il vino e Continua a leggere..

Croque Monsieur Dolce Porzioni: 1 Tempo: 20 minuti Problema: semplice Stampa In questi giorni che c’è stato Nicolo’ la colazione è sempre stata fatta insieme e cosa di più buono che preparare anche le ricette della sua amata Francia, abbiamo rivisitato un coque monsieur trasformandolo in un dolcino, ricetta riuscita….ora tocca voi!!! ingredienti 4 fette Continua a leggere..

  Questa pasta  invitante e appetitosa è frutto di un insieme di ricette che ho trovato in rete, un esperimento ben riuscito visto che in poco tempo la pasta è sparita…. Ingredienti: 150 gr di tagliatelle 200 gr. spinaci 1 spicchi di aglio 1 cipollotto 1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa c.a. 150 gr. Continua a leggere..