Tag Archives: cubetti

Ingredienti: 400g carote a cubetti, 250g piselli sgranati, 200g panna da cucina, 80g scamorza affumicata a dadini, 7 uova, 2 spicchi di aglio, 4 rametti di timo, noce moscata, bicarbonato di sodio, olio, sale, salsa bbqMettere in padella le carote con i piselli, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, Continua a leggere..

Ingredienti: 3 melanzane piccole (700g), 250g pomodorini a dadini, 150g scamorza affumicata a cubetti, 30g scalogno tritato, origano, olio, saleTagliare le melanzane a 1/2 nel senso dell’altezza, incidere la polpa con 3 tagli paralleli e adagiarle con il taglio rivolto verso l’alto su una teglia rivestita di cartaforno; cuocere in forno già caldo a 200° Continua a leggere..

  Ingredienti: 250 g di Riso rosso integrale Ermes – Isolas 250 g di Salmone affumicato 2 Zucchine piccole Olio extravergine d’oliva Sale  Procedimento: Per prima cosa cuocete il riso in acqua bollente salata per 35 minuti. Mentre si cuoce il riso, tagliamo le zucchine a cubetti. In una wok versiamo 2-3 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Oggi prepareremo il delizioso e rinfrescante Sorbetto al mango! Preparazione: 10 min Riposo: 2 ore Per 4 persone Ingredienti: -2 manghi – 3 cucchiai da minestra di zucchero a velo – II succo di 1 limone Preparazione: Sbucciate i manghi e tagliateli a cubetti. Metteteli in un sacchetto da freezer. Chiudete e lasciate indurire per Continua a leggere..

Ingredienti: 500g ceci secchi, 350g melanzane a dadini, 300g peperoni rossi a cubetti, 250g zucchine a rondelle, 100g fagiolini lessi, 80g ketchup, 2 spicchi di aglio, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 4 rametti di timo, 1 rametto di rosmarino, olio, saleSciacquare i ceci e metterli in ammollo in abbondante acqua fredda per 12 ore; scolarli, Continua a leggere..

                                       Sono giorni caldissimi, c’è poca voglia di mettersi ai fornelli e tanta voglia di cibi freschi, anzi, proprio freddi per combattere la calura estiva. Vi propongo oggi una zuppetta di ortaggi freschi, una variante tutta sciclitana Continua a leggere..

  Fiori di zucchina ripieni Fiori di zucca o zucchine? Direi che sono buonissimi e versatili entrambi: si possono abbinare alla pasta, alla frittata oppure da soli fritti o al forno, ripieni o tuffati in pastella. Io li ho preparati ripieni, ripassati in una pastella di farina di riso e birra fredda e cotti – Continua a leggere..

Smoothie all'albicocca Porzioni: 1 Tempo: 5 minuti Problema: semplice Stampa Adesso è proprio il momento di prepararsi dei favolosi SMOOTHIE, la frutta in estate è tantissima, quindi possiamo prepararli in tantissimi modi diversi, ottimi per la colazione, per la merenda, da soli o in compagnia… esistono le più variegate tazze per servirli, stupendo così i Continua a leggere..

L’insalata estiva di burrata, valeriana, melone e ravanelli è un piatto vegetariano fresco e sfizioso, ottimo da preparare quando inizia a fare caldo e si ha poca voglia di cucinare e accendere i fornelli. Se avete voglia di una bella insalata fresca, ecco la ricetta che fa per voi! Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 Continua a leggere..

Gli spaghetti pesto e baccalà li ho assaggiati in un ristorante di Livorno. Mi sono piaciuti talmente tanto che ho provato a rifarli, a modo mio, sperando di avvicinarmi al piatto che avevo assaggiato quel giorno, ma, sorpresa sorpresa, il risultato è anche migliore!  Provatela anche voi e ditemi se vi piace  Io ho usato Continua a leggere..