Tag Archives: cubetti

Buongiorno, eccomi, con una nuova ricetta; un primo piatto ricco e fantasioso!  INGREDIENTI:300 GR.di spaghetti Prosit linea Romeo;una melanzana grande;pomodori pelati;origano;basilico fresco;cipolla;olio di oliva;sale qb. FASI:Lavate, asciugate e tagliate a metà una melanzana. Privatela della parte interna e tenetela da parte.  Preparate un sugo semplice con cipolla, olio e sale e fatelo cuocere a fuoco lento. Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di orzo appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. per la farcia: 500 gr zucca, 1 porro, 1 mazzetto di bietole, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Tagliare a cubetti la zucca e scottarla in Continua a leggere..

Ancora un piatto che vede come protagonista il NERGI..vi ricordate il piccolo baby kiwi di cui vi ho parlato l’altro giorno? A mio parere il modo migliore per consumarlo, senza alterarne le  tantissime proprietà, è a crudo: quindi, perchè non inserirlo in un’insalata colorata e saporita? Detto-fatto, mi sono messa all’opera ed il risultato è Continua a leggere..

Plumcake rustico Plumcake rustico Io adoro le torte rustiche perché sono perfette da servire ai vostri ospiti come aperitivo finger food (io a volte ne porto due-tre fette per il pranzo in ufficio), non richiedono troppa cura nella preparazione (basta unire tutti gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto) e sono anche Continua a leggere..

Risotto con zucca e gamberetti Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto cremoso e ricco di sapore in cui questi due ingredienti si sposano alla perfezione. Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto abbastanza conosciuto e molto apprezzato da chi ama i risotti cremosi e saporiti. L’abbinamento zucca e Continua a leggere..

Semplici e buonissime, in poche mosse le tagliatelle con melanzane e pancetta sono pronte! Un piatto gustoso che piace a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di tagliatelle 2 melanzane medie 100 g pancetta 1 spicchio di aglio peperoncino sale olio extravergine di oliva Parmigiano grattugiato   Per prima cosa prendete le Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cous cous, 380g carote a dadini, 300g zucchine a cubetti, 200g taleggio a dadini, 1 spicchio d’aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in una padella le carote con le zucchine, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, 4 cucchiai d’olio, salare, insaporire con una presa di pepe e cuocere con il Continua a leggere..

Gli gnocchi ripieni, questi sconosciuti!Effettivamente ci voleva proprio l’MTC, per farmi osare a riempire gli gnocchi, ricetta che mi ispirava dal punto di vista organolettico, ma che poi mi lasciava 1000 perplessità dal punto di vista operativo, dal classico dubbio “si apriranno?”, “l’impasto riuscirà a raccogliere il ripieno?” e poi “non saranno troppo sfarzosi?”.Dopo averli Continua a leggere..

Reginette pancetta e piselli Le reginette sono tagliatelle all’uovo che, invece di essere tagliate a coltello, vengono tagliate con la rotella per pasta, in questo modo assumono una forma più “carina” Le reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “fettuccelle ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia Continua a leggere..

Cookies cioccolato INGREDIENTI Cioccolato fondente 230 gr Cioccolato al latte 200 gr Burro 120 gr Farina 140 gr Lievito  in polvere per dolci 5 gr Sale 1 grosso pizzico Uova 2 intere 1 tuorlo Zucchero 150 gr Vanillina 1 bustina Cookies doppio cioccolato Preparazione Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo Continua a leggere..