Tag Archives: crostata

Cari tutti, guardo la data dell’ultimo post e di nuovo mi rendo conto che da troppo tempo trascuro questo mio rifugio di pensieri e ricette. Per me è un lungo periodo di riflessione professionale, di bilanci e di scelte che si devono compiere. Mi muovo tra emozioni altalenati: la tentazione di perseverare sulla strada intrapresa Continua a leggere..

Premessa: questo come potete vedere dal titolo e dalla foto è un post in puro stile porn food pertanto suggerisco alle categorie gastrofighette o facilmente impressionabili di fuggire a gambe levate da questo post, dato l’utilizzo di un volgarissimo preparato per budino al cacao.Di crostate ne ho viste e assaggiate di ogni forma e maniera, Continua a leggere..

Voglia di una crostata o magari di una cheesecake? Questo dolce è uno e l’altro nello stesso momento! Niente di più goloso e semplice per tutti gli indecisi ;) Chi può resistere ad un ripieno cremoso e delicato a base di ricotta e mascarpone, profumato all’arancia e rinchiuso in una solida grata di frolla al Continua a leggere..

Penso che la crostata sia uno di quei dolci che piace un po’ a tutti,  la cosa divertente è che il guscio di pasta frolla si adatta a mille varianti, diciamo che è un elemento abbastanza neutro e ci si può sbizzarrire a riempire di tante cose buone, dalla classica confettura, alle creme, a vari Continua a leggere..

Ambrogio… Avverto un leggero languorino… La mia non è proprio fame ma, voglia di qualcosa di buono… Ispirata dalla pubblicità dei Ferrero Rocher anni ’90 vi lascio con una crostata che ha rallegrato e riempito il languorino di una domenica pomeriggio.Buona settimana!!!! Ingredienti: 500g farina 2 tuorli + 1 uovo 150 burro 130 zucchero impastare il Continua a leggere..

Le notti non finiscono all’alba nella via le porto a casa insieme a me, ne faccio melodia e poi mi trovo a scrivere chilometri di lettere sperando di vederti ancora qui. Inutile parlarne sai, non capiresti mai seguirti fino all’alba e poi, vedere dove vai mi sento un po’ bambino ma, lo so con te Continua a leggere..

INGREDIENTI Per 6 persone 60 ml caffe 25 gr zucchero 3 uova 60 ml panna 125 gr cioccolato fondente 50% 100 gr farina 20 gr cacao 75 gr burro vanillina scorza limone PREPARAZIONE Crema Ganache Mescola due rossi d’uovo con lo zucchero e montali con una frusta fino a che diventino chiari e cremosi. Porta Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr. di pasta frolla 250 gr. di ricotta 50 gr. di farina di cocco 1 cucchiaino di cacao amaro 50 gr. di zucchero 2 uova Preparazione: Preparare il ripieno , sbattendo le uova con lo zucchero fino a che non diventano una crema. aggiungere la ricotta , il cacao, il cocco , e Continua a leggere..

CROSTATA RIPIENA ALLE PERE Bella e Golosa! Questa bellissima Crostata Ripiena alle Pere è perfetta da gustare in qualunque momento della giornata! E’ leggera al punto, fantastica a qualunque temperatura, potete infatti scaldarla in microonde oppure lasciarla a raffreddare nel frigorifero, in entrambi i casi farete un figurone. realizzarla è più facile di quanto sembri, Continua a leggere..

Per la preparazione di questa crostata ho preso spunto da una ricetta di Daniele Persegani vista in televisione…si tratta di una frolla molto aromatica ottenuta aggiungendo la farina di nocciole all’impasto.Il risultato finale è stato davvero sorprendente! La crostata è stata divorata in un baleno!Le nocciole hanno dato alla frolla un delizioso profumo e un Continua a leggere..