Tag Archives: croccante

“Il nostro dovrebbe essere una sorta di lavoro da ostriche: fare di ogni dolore una perla” Giovanni Soriano (Vibo Valentia, 1969) scrittore e aforista      Eccoci alla seconda portata principale della mia cena a tema. Le mattonelle di riso croccante sono state vincenti, e anche molto molto sfiziose, sono una sorta di sushi un Continua a leggere..

Rigatoni con Crema di Carciofi e Pancetta Croccante di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Rigatoni con Crema di Carciofi e Pancetta Croccante di Gloria KitchenUSA Rigatoni con Crema di Carciofi e Pancetta Croccante di Gloria KitchenUSA Ingredienti 350 g Rigatoni 2 Carciofi (col gambo) 30 g Parmigiano 1 Scalogno 40 Continua a leggere..

La Pasta Frolla alla Ricotta è un'ottima alternativa alla Pasta Frolla Classica, certamente non doveva aspettarvi una frolla friabile perché non c'è burro né altri grassi, ma è molto leggera, se si tira una sfoglia sottile dopo la cottura è croccante, se invece si preferisce una base Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per Continua a leggere..

Le foglie d’ostrica “Adoro le ostriche: ho l’impressione di abbracciare il mare con la bocca” Léon -Paul Fargue (Parigi, 4 marzo 1876 – Parigi, 24 novembre 1947). Poeta e saggista francese.      Finalmente le ho assaggiate, volevo farlo da tanto! Mi sono decisa, le ho comprate, e ho imbastito una cena a tema. Volevo Continua a leggere..

Le rose del deserto sono dei pasticcini morbidi realizzati con la farina di mandorle e poi passati nei corn flakes per ottenere un guscio croccante. Sono semplicissimi da realizzare e si sporca davvero pochissimo: vi serve solo una ciotola in cui mescolare burro, zucchero e uova e poi aggiungere tutti gli ingredienti secchi. Le rose Continua a leggere..

Le pappardelle, una pasta che assomiglia alle tagliatelle ma di larghezza maggiore. Di origine toscana, fatte con farina e uova hanno la consistenza ruvida al tatto. Ho pensato di conquistare un noto chef, proponendole tra le mie specialità, condite solo con agretti e pancetta croccante. L’avrò conquistato? Per saperlo non vi resterà che aspettare ancora Continua a leggere..

FROLLA ALLO YOGURT E FRAGOLE Una frolla allo yogurt e fragole  , golosa e croccante , con un particolare e delizioso  ripieno di yogurt al cocco e fragole , una consistenza cremosa e un gusto davvero unico , ottima per la merenda ! INGREDIENTI FROLLA : 300 g. di farina 1 uovo 120 g. di Continua a leggere..

Venerdì la mia cassetta di verdura biologica era un vero e proprio tripudio di verde, in tutte le sue sfumature! Cavolfiore verde, cavolo nero, broccoletti e degli splendidi spinaci freschi. Come sempre vorrei sfruttare al meglio questi prodotti eccellenti ed ho cominciato dagli spinaci.Ho pensato alla preparazione ideale per non “stressarli” e mantenerne la freschezza, Continua a leggere..

  Per la serie: “la cucina delle nonne non si batte”, stavolta vi proponiamo uno dei cavalli di battaglia della cucina domenicale della mia famiglia. Un pollo ripieno delizioso, croccante fuori e farcito con pancetta e salsiccia.. Ma quanto ci piace? Troppo! Pollo Ripieno al Forno INGREDIENTI (Per 4 persone) 1 pollo intero da 1200 Continua a leggere..

Cosa fare con dei limoni appena colti dalla pianta se non una deliziosa crema al limone?Con cui farcire naturalmente una golosa crostata.Una base croccante e burrosa al punto giusto, perfetta per racchiudere questa deliziosa crema. Un dolce ideale per concludere un pasto nei migliore dei modi. Ingredienti:per la pasta frolla 450 gr di farina 00 Continua a leggere..