Tag Archives: croccante

Primo piatto veloce e gustoso, la pasta con prosciutto croccante, pesto e granella di pistacchi mette d’accordo grandi e piccini a tavola.

Ricetta torta sette veli: il dolce più buono della pasticceria italiana, composto da sette golosissimi strati sottili. Il dolce è stato creato da tre maestri pasticceri, rispettivamente Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori e proprio con questa torta vinsero la Coppa del Mondo della Pasticceria nel 1997 a Lione. Ho preparato questa meraviglia per il mio compleanno e vi assicuro che il successo è stato Continua a leggere..

Hai allacciato il grembiule?! Oggi si prepara insieme una ricetta super golosa: il crunchy d’estate! Si tratta di un formaggio, nello specifico il tomino, cotto all’interno di una panatura super croccante e servito poi su una fresca e deliziosa crema ai peperoni. Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta Continua a leggere..

La ricetta si ispira ad una vista tempo fa da Pixelicious. L’accostamento ricotta e acciughe, mi è sempre piaciuto, ma quello che mi ha stuzzicato è la panatura croccante. Io ho utilizzato come panatura croccante una frisella, mandorle e pistacchi tostati in un filo di olio extra vergine di oliva, dove ho fatto sciogliere l’acciuga. Continua a leggere..

I trucchi dei cuochi ed il procedimento passo per passo che permettono di lessare i fagiolini a regola d’arte senza che perdano la brillantezza del colore e la consistenza croccante.

In questa insalata, il contrasto tra la dolcezza delle mele, il profumo del finocchio e il sapore deciso delle verdure amare è messo in evidenza dal condimento caldo e untuoso della pancetta croccante. L’uso di una pentola pesante (tipo forno olandese o una pentola in ghisa) ben calda fornisce la giusta quantità di calore per Continua a leggere..

Avete allacciato il grembiule? E allora venite con me in cucina! Oggi prepareremo insieme un fresco dolce: la moka cheesecake! Una base croccante, leggermente burrosa, si fonde con la cream cheese al caffè eed il risultato per il gusto è un vortice di golosa goduria! Ecco la video ricetta passo passo Moka cheesecake   INGREDIENTI Continua a leggere..

La torta di mirtilli con crosta croccante è forse una delle più tipiche PIE americane ed è una delle tante ricette che abbiamo preso dal libro Fruit dessert di Martha Stewart . E’ talmente buona che la si mangerebbe a cucchiaiate direttamente dalla teglia. io adoro questo tipo di torte, perchè hanno questa pasta sottile Continua a leggere..

Cheesecake croccante all’amarena La Cheesecake croccante all’amarena è un dessert senza cottura fresco e goloso. Si tratta di una base croccante al biscotto con ripieno cremoso alla panna e mascarpone variegato all’amarena, in più con copertura al cioccolato e nocciole che la rendono croccante. Una vera goduria, se ti piacciono le cheesecake fredde non ti Continua a leggere..

Il  pane carasau  (conosciuto anche come  pane carasatu ,  pane carasadu ,  pane fine ,  pane ‘e fresa  o  pane fatu in fresa ) è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo.Il termine sardo deriva dal verbo sardo  carasare , Continua a leggere..