Tag Archives: croccante

Pagnottina di pane con Farina Sarchio bio senza glutine e naturalmente priva di lattosio, croccante e gustosa. Per preparare la pagnottina di pane ho usato il Mix per pane di Sarchio che ormai tutti conoscete, e la farina di grano saraceno fine. Devo ammettere che mi trovo molto bene con i mix di farine senza Continua a leggere..

 Sono dei vermicelli conditi con pesto di finocchietto selvatico con l’aggiunta dei filetti di sgombro sott’olio, del limone in conserva  (Citrons confits) che dona un sapore unico; per finire con una granella tostata e croccante composta di frisella sbriciolata, acciuga, mandorle e pistacchi. Ingredienti: 380 g di Vermicelli 250 g di filetti di sgombro sott’olio Continua a leggere..

La sbrisolona o anche sbriciolata mantovana è un dolce secco, croccante che si sbriciola facilmente e che si scioglie in bocca. Semplicissima da preparare ottima da gustare come fine pasto L’articolo Sbrisolona (sbriciolata) mantovana proviene da In cucina con Zia Ralù.

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 150g panna fresca, 50ml rum, 180g zucchero, 100g tuorli, 30g croccante di mandorle tritato finementeVersare in un pentolino dai bordi alti la panna con il latte e il rum e sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero. Mettere sul fuoco il pentolino con i liquidi e portare Continua a leggere..

Di solito ha un gusto neutro ma io ho voluto realizzare una versione più colorata e saporita: pasta brisee alla mediterranea con l’aggiunta di pomodoro e origano. Un favoloso giusto pizza che vi farà leccare i baffi.La pasta brisée è una pasta di origine francese, friabile e croccante ed è la base per la preparazione di torte salate. La parola ‘brisée‘ in Continua a leggere..

                             Volete preparare in tempo un dolce d’effetto per il vostro Ferragosto senza dover stare troppo ai fornelli? Questa golosissima cheesecake senza cottura fa al caso vostro! Con qualche accorgimento può diventare un dolce sontuoso e golosissimo. Per la base 300 g Continua a leggere..

Frittelle con fiori di zucca e prosciutto cotto, senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare!Le frittelle con fiori di zucca che vi propongo oggi sono davvero buonissime, morbidissime e sfiziose; ideali da servire come antipasto o per secondo.RICETTA da non perdere=> Pizza con le patate croccante, Fusilli con pomodorini e fetaSeguimi anche su Continua a leggere..

Pizza con le patate croccante e senza glutine, molto semplice da preparare che non ha niente da invidiare alla pizza che vendono nei panifici. Provate a preparare anche voi questa buonissima pizza con le patate croccante, sono sicura che vi piacerà!Per la preparazione della pizza in teglia ho usato la farina Nutrifree per pane he potete Continua a leggere..

                                        Ho preparato queste polpettine di ceci (non voglio chiamarle falafel per non essere presuntuosa). Per tutti coloro che hanno un regime alimentare vegano o vegetariano sono perfette. Sono molto semplici da preparare e veloci: in realtà Continua a leggere..

Il petto d’anatra è un taglio saporito, magro e abbastanza costoso, almeno rispetto alla media di quelli che vediamo qui, ma siamo in uno di quei casi in cui la spesa mi pare più che giustificata. La semplice tecnica che spiego per prepararlo non è molto diversa qua quella per il filetto di salmone. Il Continua a leggere..