Tag Archives: croccante

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Penne Rigate De Cecco 1 conf. di Fungo Shiitake secco – IoBoscoVivo 150 g di Speck  150 g di Panna fresca 20 g di Tartufo nero invernale – Berlingeri tartufi 1 scalogno 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di parmigiano prezzemolo tritato q.b. sale pepe bianco Tagliere taglia-pizza Continua a leggere..

KNACKEBROD. È un cracker pieno di semi, croccante e salutare. Inoltre è anche facilissimo e veloce. Da fare e rifare. Da tirare molto sottile, più sottile che si può. Così risulta croccante e uno tira l’altro come le ciliege. AuthorCucino IoCategoryAntipasti, Aperitivo, brunch Yields1 ServingQuarter (0.25 Servings)Half (0.5 Servings)Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings) Continua a leggere..

Dopo una settimana di influenza tostissima, sembra che oggi finalmente sia tornato tutto alla normalità, inauguriamo la settimana di guarigione con un buon piatto di pasta!Ho provato l’abbinamento della batata, patata dolce, con l’affumicato della pancetta e della ricotta e questo connubio è stato un piacevolissimo godimento per le mie papille gustative! Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

Sono dei Fusilli freschi conditi con cavolfiore saltato in padella con lo scalogno e alla fine con l’aggiunta del pane croccante e bresaola. Ingredienti: 350 g di fusilli freschi 1 cavolfiore medio tagliato a cimette e lessato 70 g di bresaola in una sola fetta tagliata a dadini 2 fette di pane  1 scalogno olio Continua a leggere..

  Abbiamo ancora zucche in dispensa. Le cuciniamo in diversi modi, cercando di variare perché a me la zucca non fa impazzire, e cerco abbastanza di camuffarla come sapore. E poi cerco di farla mangiare anche ai bimbi… Una delle torte che ho provato e che è piaciuta tantissimo, anche grazie al fatto che ho usato Continua a leggere..

Crema di fave con speck croccante Buon pomeriggio amici del web, ecco un “confort food” invernale la crema di legumi in questo caso fave decorticate insaporite da speck tagliato a fiammifero.Un piatto unico proteico, salutare, povero ed economico che vi farò sentire davvero leggeri ma sazi con gusto.La mia crema preferita di legumi è quella Continua a leggere..

Il tomino in crosta di sfoglia è un piatto sfizioso e veloce da preparare. E’ ottimo da servire come antipasto con mostarda o miele o come secondo piatto accompagnandolo con una fresca insalata o con un contorno di verdure grigliate di stagione. Realizzare il tomino in crosta di sfoglia è davvero semplice.Il procedimento prevede di Continua a leggere..

Croccante alle mandorle Mi ricordo ancora quando mi mettevo accanto a mia nonna, mentre cucinava, e le chiedevo: “Allora, nonna, quand’è che mi fai il croccante?”. Allora lei si asciugava le mani nel grembiule, prendeva il barattolo dello zucchero, una manciata di mandorle o nocciole e trafficava con i suoi pentolini… poi rovesciava il croccante Continua a leggere..

“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di Continua a leggere..

Facile, facile, super veloce e super golosa!!!Poi con il formaggio filante sopra è davvero appetitosa..Se la utilizzate come piatto unico, la quantità può andar bene per 2/3 persone, invece… se servite anche un primo, basterà anche per 4/6 persone.Servitela calda, con il cuore morbido e la crosticina croccante, non ne rimarrà neanche una fetta. Gnamm… Continua a leggere..