Tag Archives: croccante

La bougatsa è un dolce greco che si serve a colazione o per merenda. Un croccante guscio di pasta fillo che racchiude una morbida crema che può essere realizzata con il semolino.

Se volete preparare una cena veloce e saporita, provate questa schiacciata ortolana, ricca di verdure. Per prepararla ho utilizzato la pasta morta, un’ottima soluzione in tutte le occasioni in cui si ha poco tempo, ma senza rinunciare a qualcosa di sfizioso. La pasta morta si prepara in cinque minuti, ha un gusto neutro e rimane più Continua a leggere..

Eccoci rientrati dalla pausa estiva, noi di Light and Tasty, non molliamo e iniziamo un altro anno di ricette, sempre gustose e speriamo anche light! Settembre è come sempre inizio dell’anno, non solo scolastico, ma di tutte le attività, si riparte dopo le vacanze, ritemprati e pieni di energia! Oggi parlimo di bruschette, stuzzichini, crostini, Continua a leggere..

                               Dopo la pausa estiva, rieccoci qui con il nostro appuntamento del lunedì del nostro Team: Light & Tasty ritorna per proporvi le nostre ricettine. Non è stata un’estate come le altre, non c’è bisogno di dirlo: anche se siamo riusciti Continua a leggere..

Quando penso alle alici, associo subito una bella frittura croccante, nella doppia versione con o senza pangrattato, con o senza lische! A casa nostra il pesce fresco non è mai mancato e quando papà trovava le alici fresche e carnose era subito frittura! In questi giorni di caldo estremo, ho invece deciso di preparare un Continua a leggere..

Se mi seguite sapete che la panificazione è una mia grande passione e mi piace provare diversi tipi di pane fatto in casa. In estate è più difficile dedicarsi a panini e pagnotte, con il caldo è un grande sacrificio accendere il forno, ma la mia panificazione non si ferma del tutto e quando prende Continua a leggere..

La pasta morta, chiamata così perchè non ha lievitazione, è ideale per ricette sia dolci che salate.Si prepara in cinque minuti, ha un gusto neutro e rimane più croccante.Insomma è molto versatile e quindi potrete sbizzarrirvi in tante preparazioni.Con questa ricetta potete realizzare anche la sfogliata rucola e speck. La ricetta la trovate qui. L’articolo Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni di prosciutto cotti al forno con un filo d’olio e panatura croccante.Dopo i fiori di zucca in pastella non potevo non proporvi una versione al forno non fritti ma tanto gustosi.Per farcire i fiori di zucca ho usato mozzarella e prosciutto cotto che potete sostituire con la ricotta fresca.RICETTE DA NON Continua a leggere..

Visto che avevo in frigo del mascarpone e dei quadrati di pasta millefoglie già pronta ( sempre disponibili nella mia dispensa) ho pensato di creare questa fantastica millefoglie tiramisù.Un dolce super goloso e croccante!E’ facilissimo, fresco e velocissimo che sicuramente non guasta nel periodo estivo.Ovviamente potete anche preparare la pasta sfoglia in casa nei giorni Continua a leggere..

Semplice e fresca, la Panzanella toscana è un piatto tipico consumato da molto tempo, così tanto, che la sua origine si perde nei secoli. Sappiamo però che il cosiddetto “pan lavato”, sembra già essere presente nelle citazioni del Boccaccio nel XIV secolo. Alcuni ritengono che questo piatto abbia avuto origine dall’abitudine dei contadini di bagnare il Continua a leggere..