Tag Archives: crespelle

Mi piace moltissimo preparare le crespelle poiché sono facili, e veloci da fare, molto versatili e possono essere farcite in qualsiasi modo. Risolvono un pranzo e una cena in maniera simpatica e gustosa.In frigo avevo un po’ di speck, un pezzetto di formaggio di malga e della ricotta e per finirli mi è sembrata una Continua a leggere..

La parola francese crêpe deriva dal latino crispus (increspato) e indica una sottilissima frittatina dagli ingredienti essenziali che può arricchirsi di una grande varietà di condimenti. Le crêpe possono essere la base di preparazioni dolci o salate; famose sono le crêpe Suzette aromatizzate al mandarino. Ecco la ricetta: Crepes Suzette profumate al mandarino Un po’ Continua a leggere..

Le crêpes chiamate in italiano crespelle, sono una intramontabile ricetta francese a base di uova, farina e latte che possono essere farcite e condite sia dolci che salate. Esiste un libro  fantastico su questo argomento, “Crepe is a new black“, realizzato dall’ Mtchallenge, dove si possono trovare le… L’articolo Crepes senza glutine con farina di teff proviene da Continua a leggere..

Forse qualcuno di voi questa ricetta l’avrà già vista, in effetti fa parte del menù di Pasqua che ho pensato per la LAV e che ho pubblicato su fb. E’ disponibile anche un pdf con tutte le ricette del menù scaricabile da questo blog, o dal sito Cambiamenù. Ma dato che tra l’elenco delle ricette Continua a leggere..

Le crespelle sono molto versatili e possono essere farcite con ripieni dolci o salati, inoltre possono essere utilizzate come primo piatto, come antipasto o come dolce. Qualsiasi ripieno venga scelto, il risultato è assicurato.Io ho preparato dei simpatici fagottini ma si possono realizzare tipo cannelloni o a ventaglio se non si ha in casa l’erba Continua a leggere..

English – Español E’ difficile che a qualcuno non piacciano le crespelle. Si possono fare in mille modi, forme, variando gli ingredienti a piacere. Soddisfano tutti e non sono molto difficili da fare: basta un po’ di esercizio.Questa volta le abbiamo fatte con la farina di ceci e senza uova. Sono delicate al gusto e Continua a leggere..

Ho notato che più avanti vai negli anni più ti affiorano alla mente ricordi piacevoli, molti dei quali sono legati al cibo e a ciò che rappresenta. E così qualche giorno fa, in occasione di un invito a cena, volendo preparare un dolce, ho ripescato nei meandri della mia memoria un dessert che avevo avuto Continua a leggere..

Crêpes Suzette, dessert flambé tra i più famosi al mondo e simbolo della pasticceria francese: la storia del dolce e la ricetta per preparare al meglio le crespelle e la tipica salsa di accompagnamento in cui napparle e fiammeggiarle prima di servirle in tavola. … Read more

Ingredienti: 300g banane a rondelle, 200g crema alla gianduia, 60g zucchero, 2 uova, 50g maizena, 1 cucchiaio colmo confettini colorati di zucchero, olio, zucchero a velo Frullare le banane con le uova, la maizena e lo zucchero. Oliare una padella antiaderente del diametro di 20cm e cuocere 5 crespelle, da entrambi i lati per 2 Continua a leggere..

Le crespelle di farro tonno e cipolle sono…un piatto senza identità! In che senso, direte voi? Nel senso che possono essere utilizzate come antipasto, contorno, primo piatto, secondo…insomma sono una pietanza che va bene in qualsiasi momento del pasto, perchè sono gustose, ma leggere! Le crespelle, infatti, sono state preparate con farina di farro e utilizzando Continua a leggere..