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Torta di riso di Massa-Carrara – ricetta senza olio e burro, della signora Nila, amica di mia nonna. Una ricetta che ormai è patrimonio acquisito della nostra famiglia da anni. e non potevo non proporverla. dato che amo le ricette della tradizione, quelle tramandate di generazione in generazione, di madre in figlia, di conoscente in Continua a leggere..

Torta mimosa a 70 Per un 70° compleanno ! con crema pasticcera al cioccolato fondente e crema diplomatica e fragole   Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base, dose doppia ) Crema pasticcera al cioccolato ( ricetta nelle creme ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Panna fresca per decorare gr 750 Cioccolato fondente Continua a leggere..

  Certamente la crostata è tra i dolci quello che permette di creare un numero incredibile di torte, a base di frutta, marmellate, creme e cioccolato. La crostata siciliana ha, per eccellenza come ingrediente principale la ricotta. Ecco una delle tante ricette.  INGREDIENTI 120 g Burro 200 g Farina 100 g Zucchero 3 Uova intere 1 Continua a leggere..

Ciao a tutti! Oggi vi voglio consigliare un posticino fantastico, dove poter passare qualche ora spensierata, avvolti in una atmosfera magica! In questo piccolo locale potete gustare dei toast eccezionali grazie al pane in cassetta artigianale, sfornato ogni mattina! Il Mi Casa è speciale anche nell’incredibile varietà offerta a colazione: torte artigianali, squisite brioches da Continua a leggere..

Che ne dite di questa ricetta? Vi sembra troppo natalizia? Eppure l’ho fatta solo un paio di giorni fa :) Dunque, avevo degli ospiti a cena, molto lavoro da fare, e non avevo il tempo di preparare un dolce. Ora, tutti sanno che le case di chi ha scelto un’alimentazione cruelty free sono piene di Continua a leggere..

Come prima raccomandazione devo ricordare che non dobbiamo bere vini secchi con i dolciumi in genere. Purtroppo è consuetudine stappare spumanti brut con il dolce, è un “bisticcio” gustativo che deve…

Che ne dite di questa ricetta? Vi sembra troppo natalizia? Eppure l’ho fatta solo un paio di giorni fa :) Dunque, avevo degli ospiti a cena, molto lavoro da fare, e non avevo il tempo di preparare un dolce. Ora, tutti sanno che le case di chi ha scelto un’alimentazione cruelty free sono piene di Continua a leggere..

Crema al cioccolato, un’altra importante farcia per dolci da ripieno; ottima nel sapore, perfettamente “cioccolatosa”, direi che non ha nulla da invidiare alle creme al cioccolato che troviamo nei dolci in pasticceria (non riguardo ai migliori pasticceri e chef!) L’assenza delle uova é semplicemente dettata dal fatto di non voler ripetere l’ingrediente in questione specialmente Continua a leggere..

LIQUORE ALL’ARANCIA Il liquore all’arancia e’ ottimo per i dolci o per aromatizzare le creme, e’ un buon digestivo e ci aiuta a riscaldarci nelle fredde giornate invernali. ingredienti:6 arance non trattate3 mandarini non trattati1 litro acqua800 g zucchero1 litro alcool Esecuzione:Lavare gli agrumi in acqua calda e togliere la buccia, facendo attenzione a non prendere Continua a leggere..

Chi ci segue da tanto lo ha capito (ma anche chi ci segue dalle ultime ricette): il cioccolato è il nostro ingrediente preferito. E secondo voi potevamo non utilizzarlo per i dolci di San Valentino? Ovviamente no, quindi eccoli qui i muffin al cacao, con un tris di creme.  Ingredienti:75 g di cacao225 g di Continua a leggere..