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La crema Catalana è uno dei mie dessert preferiti di sempre, rompere la crosta di zucchero con il cucchiaino è qualcosa che mi emoziona sempre, e il contrasto tra il sapore affumicato del caramello e la freschezza della crema è come una cucchiaiata di paradiso. Prepararla è molto semplice, composta da ingredienti semplici non necessita Continua a leggere..

L’orange curd è una crema all’arancia, molto meno zuccherata della marmellata ma doppiamente concentrata di profumo. Si tratta di una crema utilissima per profumare torte e ciambelle, per farcire biscotti o creme, per profumare i lievitati al sapore di arancia o anche semplicemente da mangiare così su una fetta di pane. Il procedimento è simile a… Continua a leggere..

Un giorno dopo una festicciola di un’amichetta delle gemelle , al loro rientro mi dicono : ” Mamma Abbiamo mangiato la crostata più buona del mondo ” – ” Sembravano le crostatine del Mulino Bianco ” ( che personalmente gli ho comprato pochissime volte quando erano più piccoline ) eppure il loro profumo è rimasto Continua a leggere..

 stuzzicanti grissini di sfoglia velocissimi a fare!! INGREDIENTI4  rotoli di  pasta sfogliacrema di olive verdi Bonta’ del Solecrema Pe.ca.to Bonta’ del Sole  PROCEDIMENTOStendere su due sfoglie le creme ,coprirle con altre sfoglie e poi tagliarle con una rotella tagliapasta dentellata .Stendere su carta forno in teglia e cuocere in frno caldo a 200°x il tempo necessario(regolatevi Continua a leggere..

Una vellutata di cavolfiore che conquisterà anche voi: confortante e delicata, con il suo profumo d’inverno è un primo piatto perfetto per scaldare cuori e palati nelle fredde sere invernali. Una ricetta facile e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby.  Pochi ingredienti necessari: cavolfiore, patate, curry, zenzero e latte di cocco per realizzare Continua a leggere..

Ed eccoci qui,pronti ad iniziare insieme un nuovo anno. Cosa ci riserverà non ci è dato saperlo ma come ogni anno posso solo sperare di viverlo alla grande,come si merita,seguendo il cuore,le emozioni e ringraziando per tutto ciò che ho. A 2016 dico semplicemente grazie:grazie per tutti i sorrisi fatti,grazie per le emozioni ritrovate e Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Pan Di Spagna 200 G Burro A Temperatura Ambiente 150 G Zucchero A Velo 4 Tuorli D’uovo 60 G Cacao Amaro 70 G Croccante 50 G Torrone 50 G Cioccolato Fondente Liquore Centerbe Ciliegie Sotto Spirito (o Confettini) Preparazione Rompete a pezzettini, separatamente, il croccante, il torrone e il cioccolato. In una Continua a leggere..

Tutti sanno cos’è, troneggia in tutte le vetrine delle pasticcerie e imperversa al supermercato per interi scaffali; a volte si presenta in versione “gourmand”, arricchito con creme sontuose e confezionato in scatole allegre; a volte fa la sua comparsa fasciato … Continua a leggere →

  INGREDIENTI per 6 persone: Per il creme caramel 350 ml di latte 150 ml di panna 120 g di zucchero 4 uova 1 tuorlo mezzo baccello di vaniglia Per il caramello 100 g di zucchero 4 cucchiai di acqua Portate ad ebollizione il latte con la vaniglia e cuocete a fuoco basso per circa Continua a leggere..

Mini panettoni di brioche all’arancia Soffici i mini panettoni di brioche all’arancia!!!! Profumati ed aromatizzati al gusto di arancia. Un goloso dolce natalizio da gustare sia a colazione farcito con creme o marmellate o come fine pasto. Se volete potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente. Se ti piacciono le mie ricette e vuoi Continua a leggere..