Tag Archives: cottura

Nella mia cassetta di frutta e verdura Bio del venerdì, avevo un mazzo di splendide carote con il loro ciuffo. Ci ho affondato il naso ed era profumatissimo, mi è sembrato un vero peccato buttarlo.Mi sono un po’ informata sul web e ho visto che hanno svariati utilizzi in cucina, per lo più si utilizzano Continua a leggere..

Spaghetti con cavolo nero, fagioli e quartirolo Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 1 peperone rosso piccolo 400 g circa cavolo nero riccio 2 spicchi d’aglio brodo granulare vegetale olio, pepe 1 peperoncino piccante 400 g fagioli bianche di Spagna ** 150 g quartirolo Preparazione : Lavare il cavolo nero riccio , tagliarlo a Continua a leggere..

 Una voglia improvvisa di pasticciare ed eccoci all’opera! Prepariamo gli gnocchi, come faceva la nonna nei giorni di festa. Il sugo di carne è il top, o alla sorretina, o al pesto, o col gorgonzola.. Insomma, sbizzarritevi con i condimenti tradizionali o seguiteci per scoprire una ricetta tutta nuova! Pronti? Via! Gnocchi Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta per la bellissima rubrica del giovedì curata dalla nostra coinquilina in più :D Ci spostiamo in Oriente, portando un po’ del salutismo occidentale, ricordate i mantou? Ecco una versiona integrale e molto particolare… Volete scoprire di cosa si tratta? Continuate a scorrere l’articolo! Ingredienti: 120 gr di acqua 2 gr di Continua a leggere..

Gli spaghetti alla carrettiera è un primo piatto tipico della cucina Siciliana . Semplice da fare ma molto gustosa, come tutte le tipicità Siciliane. Per la preparazione della pasta alla carrettiera ho scelto gli spaghetti Amway, davvero molto buoni , tengono ottimamente la cottura e trattengono perfettamente il condimento. Il gusto e la fragranza di Continua a leggere..

Ingredienti: • 2 zucchine grandi • 1-2 melanzane lunghe e strette • 2 cipolle rosse • 4 pomodori San Marzano • 1 spicchio di aglio tritato • 1 cipolla bianca tritata • 1 peperone rosso a cubetti piccoli • 200 g di passata di pomodoro • olio di oliva q.b. • aneto fresco tritato q.b. Continua a leggere..

La foto purtroppo non rende molta giustizia a questo piatto, tuttavia questa frittatina secondo me merita di essere postata, per la sua originalità e per l’insolito abbinamento di sapori.  Non è una classica frittata perché è fatta con una crema di verdura, anziché con la verdura a tocchetti e inoltre l’aspetto e anche la cottura Continua a leggere..

Quante volte vi capita di finire di cenare e avere voglia di qualcosa di dolce, ma in dispensa non avete nulla di abbastanza sfizioso per placare questo desiderio? Oggi vi voglio venire in aiuto con una ricetta di semplice e veloce realizzazione: fagottini Nutella e banana. Vi basteranno 4 ingredienti (che possono all’occorrenza essere anche Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Insalata di mare ricetta facile. Insalata di mare,ottimo come secondo, ma buono anche da servire come antipasto, fresco e gustoso, facile e veloce da fare. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 1 kg di vongole 700 g di polpo 400 g di calamari 500 g di gamberetti Prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio Succo Continua a leggere..

Le zuppe di pesce possono essere suddivise in due tipi: le zuppe e i brodetti. Nel primo caso il pesce è a tocchetti più o meno grandi, con un brodo piuttosto liquido ottenuto direttamente dai ritagli del pesce stesso. Nei brodetti il pesce alla fine della cottura invece, viene passato, ottenendo una preparazione più densa Continua a leggere..