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Il pane semi integrale con cottura frigo forno è il pane adatto a chi non ha molto tempo per seguire gli impasti. Il pane viene infornato dopo un lungo riposo in frigo e va appunto direttamente in cottura. Scoprite come l’ho preparato, ovviamente a lievitazione naturale!

Trofie zucchine e cozze un primo piatto dove si incontrano i sapori di terra e mare. Una ricetta perfetta quando si vuole realizzare un piatto appetitoso, ma al contempo di facile esecuzione. Il periodo estivo è la stagione perfetta sia per le zucchine che per le cozze. Un abbinamento di sapori direi ben combinati e Continua a leggere..

Era da un poco che pensavo ad un dolce fatto con la tanto famose aquafaba, ossia l’acqua di cottura dei legumi montata. Ci sono molte ricette di meringhe con aquafaba, ma io volevo un dolce per la colazione e le merende, ed allora ecco la mia creazione delle ottime tortine di carote (simil Camille) completamente Continua a leggere..

Fotostoria di una cheesecake : Tutto inizia tritando i biscotti secchi al mixer , non uso i digestive ma semplici biscotti senza uova e con poco zucchero. (per una base di diametro 25/27 cm , vanno bene 250 gr di biscotti) Nel frattempo sciolgo 100/120 gr di burro che unirò al trito di biscotti. Fodero Continua a leggere..

Ingredienti: 1 melanzana, 140 gr riso integrale, 1 radicchio, 1 confezione di mais, olio extravergine d’oliva, sale integrale, prezzemolo. Preparazione:  Grigliare le melanzane e tenerle da parte. Nel frattempo cuocere il riso nei tempi di cottura previsti. Eliminare l’acqua di cottura ed unire riso e melanzane. Aggiungere il mais sgocciolato dall’acqua di conservazione ed il Continua a leggere..

Ho approfittato del tempo un po’ più fresco per preparare questa torta con le pesche: io le adoro, quindi ho pensato subito di unirle alla crema e di aromatizzare (UHM?) con un po’ di basilico fresco, che ora come ora cresce bello rigoglioso! Avete mai provato le pesche con il basilico? Sono davvero ottime! Ingredienti: Continua a leggere..

Ebbene si… anche l’occhio vuole la sua parte!!! Premetto che la colazione è il momento della giornata che preferisco e mi piace dedicarle un po’ del mio tempo mattutino (giuro che non riesco proprio a capire chi non fa colazione o magari acquista un cornetto al volo)! E ammetto che se la colazione ha un Continua a leggere..

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA Il Cheesecake al Cioccolato Senza Cottura è un Dolce Facilissimo da Realizzare, Delizioso e  Super Cioccolatoso, perfetto per la Stagione Calda. Lo si può gustare in qualunque occasione e non vi deluderà mai e poi mai. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti facili da lavorare ed altrettanto facili da trovare. Continua a leggere..

Questa domenica lo schema riassuntivo dei tempi di cottura per i principali cibi fatti in casa da cucinare nella friggitrice ad aria, utile come specchietto promemoria da stampare e tenere nel vostro ricettario o appeso in cucina.Qui il pdf Stampabile

Qualche volta sentiamo l’irresistibile esigenza e voglia di gustare qualcosa di delizioso, sublime e che non badi a valori calorici o altro. Beh magari possiamo una volta di rado cedere a questa tentazione e così vi propongo adesso una vera leccornia di cui vi concedo mangiare sol una fetta sottile sottile così che non abbiate Continua a leggere..