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Questa settimana salta la rubrica del venerdì perché non ho avuto un minuto di tempo per preparare qualcosa e venerdì nemmeno ci sarò perché dovrò passare tutta la giornata fuori casa… Che noia. Cosa che ho già fatto ieri e dovrò fare pure domani, perché a quanto pare ho avuto un karma davvero cattivo nelle Continua a leggere..

Oggi una ricetta adatta al Natale, un antipasto sfizioso al bicchiere: una crema di ceci al timo con cream cheese e nocciole.Un antipasto facile da realizzare e che accontenta tutti poiché e gustoso e delicato allo stesso tempo, è fresco e cremoso e la croccantezza della nocciola conferisce una marcia in più.Sono cominciate le prove Continua a leggere..

La DADOLATA di ZUCCA e PATATE al FORNO con il KETCHUP al TARTUFO è un contorno semplicissimo da fare e davvero sfiziosissimo! Stiamo tutti pensando a cosa portare in tavola per le feste natalizie; ogni anno vorremmo stupire i nostri ospiti con ricette nuove, ma allo stesso tempo senza la paura di poter sfigurare! Ecco, Continua a leggere..

Queste polpette balsamiche o  in agrodolce  sono ideali per un buffet freddo se avete una cena e poco tempo. Le polpette hanno una doppia cottura la prima può essere fatta in padella in forno o a vapore nel bimby  e possono essere preparate il giorno prima. Polpette Balsamiche   Ingredienti per 8 persone 500 gr Continua a leggere..

Tronchetto di Natale al Patè di olive e mousse di formaggi . Stanno arrivando le Feste e siamo, tutti, in cerca della ricetta ideale. Facile, gustosa, non troppo costosa , da preparare in anticipo.  Difficile scegliere …meglio non sperimentare cose complicate , delle quali non conosciamo il risultato!!  Io vi propongo questo Tronchetto salato, farcito Continua a leggere..

Ricetta rivisitata della classica pasta con salmone questa volta ho provato ad aggiungere il porro che addolcisce ancora un pò il gusto del salmone! Ricetta adattissima ad una cena elegante e perchè no per la vigilia di natale. Farfalle con fantasia di salmone Ingredienti per 4 persone 350 gr di pasta ( farfalle o penne Continua a leggere..

Adoro i legumi, cucinati in tutti i modi e ogni tanto mi piace abbinarli a qualche mollusco o pesce. Non starò a raccontarvi come cucinare le lenticchie, seguite la vostra ricetta personale. Io utilizzo sedano, carote e cipolla per aromatizzare la mia zuppa: li aggiungo in cottura senza soffriggerli perchè invece preferisco l’olio a crudo, Continua a leggere..

A single dish as much substantial. Winter is almost upon us and I allowed myself this treat !! Ingredients for 4 people:400 grams of possibly full of corn flour and stone-ground1 liter of water300 ml of milk200 grams of cheese stracchinocipolliina dried grasssalt and pepper Method:Bring the water and 300 ml of a boiling milk. Continua a leggere..

Una torta frangipane, senza glutine, con amaretti e pesche che mi ha lasciato subito senza parole. Intensa, profumata e con un risultato decisamente elegante e raffinato, seppur con ingredienti davvero semplici da reperire. La ricetta di questo dolce arriva direttamente dall’ultimo appuntamento con Bake Off Italia e dal carrello dei dolci della vincitrice Joyce che, Continua a leggere..

Eccoci qui amici un’altra settimana e’ incominciata, saranno per tutti giornate dove abbiamo amici e parenti che ci vengono o andiamo a trovare per scambiarci gli auguri di natale e i regali, come non accoglierli preparandole una buona tazza di the’ o un caffe’ accompagnati da deliziosi biscottini Home Made, naturalmente possono essere anche un Continua a leggere..