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Clicca qui per vedere il video Le ricette con baccalà sono arrivate in Brasile per mano di immigrati di diverse origini, sono tantissime e vengono preparate soprattutto in occasioni festive. Vi propongo la ricetta di mia Nonna che era portoghese. Nelle preparazioni con il baccalà è importante utilizzare l’acqua di cottura per cuocere gli altri Continua a leggere..

Non ci speravi più. Ti sei chiesta tante volte se avessi sbagliato, se avessi confuso le strade della tua vita come fai con quelle della tua città. Ti sei chiesta tante volte cose ci fosse, che non andava. I perché che si perdevano sul cuscino, le risposte che non arrivavano. Lacrime soffocate per non mostrare Continua a leggere..

Involtini di pollo in padella con pancetta e zucchine Gli involtini di pollo in padella con pancetta e zucchine sono un saporitissimo e gustoso secondo piatto. Sono davvero veloci e semplici da preparare e vedrete che piaceranno a tutti. In cottura un pezzetto di formaggio inserito all’interno di scioglierà creando un effetto filante delizioso!!! Involtini Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Riso Arborio 320 g Spinaci 1 kg Scalogno 1 Burro 40 g Parmigiano 50 g Brodo vegetale 1 l Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Tenetelo da parte. Pulite accuratamente gli spinaci, eliminate parte del gambo e lavateli con abbondante acqua corrente per eliminare eventuali Continua a leggere..

Per la tavola pasquale una ricetta semplicissima da realizzare ma di grande effetto, che piacerà agli adulti e ai bambini! TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN TEMPO COTTURA 5 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI: • di cioccolato • 200 g di cioccolato fondente • 400 ml di psnna da montare • fragole PROCEDIMENTO: Dividete in due parti Continua a leggere..

Ovetti di cioccolato ripieni con mousse allo yogurt, perfetti da servire come fine pasto per il giorno di Pasqua. Siete alla ricerca di un dolce semplice e veloce da servire al termine del pranzo di Pasqua? Se la risposta è affermativa la ricetta degli ovetti di cioccolato ripieni è proprio quello che fa per voi. Continua a leggere..

Oggi ci cimenteremo con una ricetta famosissima che incarna la tradizione semplice e golosa della cucina italiana anche se conosciuta soprattutto all’estero e perlopiù negli Stati Uniti. Contesa da due famosi ristoranti romani, richiederebbe, nella versione originale, le fettuccine. E’ una delle ricette più antiche che ci sia, addirittura più della carbonara ma di una Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr grano saraceno, 6 zucchine piccole, 1 cipollotto, 1 mazzetto di agretti, olio extravergine d’oliva, umeboshi (condimento giapponese dal sapore acidulo e salato) Preparazione: Affettare finemente le zucchine ed il cipollotto e farli scottare in padella con un filo d’olio per qualche minuto. Aggiungere gli agretti tagliati in parti e lasciar cuocere per Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr cereale integrale, in questo caso ho utilizzato la Timilìa ma si può usare il cereale che si preferisce che sia farro, grano saraceno, riso etc , possibilmente evitate il grano. crema di carciofi Preparazione: Preparare la crema di carciofi seguendo il procedimento spiegato qui: Ricetta. Cuocere il cereale in pentola coperto d’acqua Continua a leggere..

Tiramisù alle fragole con biscotti secchi –  Il tiramisù alle fragole è un dolce buonissimo e fresco simile al classico tiramisù perché ha la stessa crema al mascarpone e perché come il tiramisù è un dolce senza cottura nel quale si alternano biscotti inzuppati e crema, ma in realtà il sapore e la consistenza di Continua a leggere..