Tag Archives: cottura

Come promesso martedì, oggi vi do un’idea per utilizzare l’impasto di semola di grano duro rimacinata. Ho scelto una pizza semplice per esaltare la fragranza della crosta. Soltanto olive e mozzarella di bufala il tutto aromatizzato con del basilico fresco. Nulla vi vieta però di farcela come più vi piace con prosciutto, verdure o formaggi Continua a leggere..

Ottimo in queste gelide sere………Senza alcun condimento… 400gZucca a pezzetti150g.patate a pezzetti2 coste di finocchio1 cipolla biancasalepepe1 cucchiaino di zenzero e curcuma PROCEDIMENTOTutto in pentola con acqua a filo,sale, zenzero e curcumaportare a cottura circa 30′,poi frullare il tutto e servirlo con  1 cucchiaino di parmigiano e pepe!! BUON APPETITO!!!!

L’uovo all’occhio ma anche al burro o al tegamino. Chiamatelo come volete: è sempre un uovo cotto nel burro. La tecnica non è difficile, ma richiede qualche piccolo trucco per un risultato migliore. Per cucinare le uova all’occhio sul fornello è bene usare dei tegamini antiaderenti che contengano solo 2 uova: per la cottura in Continua a leggere..

Come fare le patate a fisarmonica al forno Come fare le patate a fisarmonica all forno? Questa ricetta contiene piccoli suggerimenti per portare in tavola delle patate gustosissime. Il primo accorgimento è quello di scegliere delle patate della stessa grandezza e dalla forma regolare in modo che la cottura sia uniforme. Per quanto riguarda la Continua a leggere..

La zuppa di lenticchie e maltagliati è un piatto perfetto per i freddi giorni d’inverno. E’ un piatto completo, le lenticchie infatti sono un alimento proteico, che accompagnate ai maltagliati, non hanno bisogno di altro se non di un contorno di verdura. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 porzioni Costo: Basso Continua a leggere..

Spaghetti con le sarde fresche, un piatto dal gusto deciso e tanto buono. Veloce da preparare oltre ad essere facile, inutile dire che le sarde devono necessariamente essere fresche. Il prezioso apporto benefico del pesce azzurro che conosciamo tutti, il costo basso, rende questi spaghetti con le sarde un piatto molto apprezzabile e che dovremmo Continua a leggere..

Spaghetti con le sarde fresche, un piatto dal gusto deciso e tanto buono. Veloce da preparare oltre ad essere facile, inutile dire che le sarde devono necessariamente essere fresche. Il prezioso apporto benefico del pesce azzurro che conosciamo tutti, il costo basso, rende questi spaghetti con le sarde un piatto molto apprezzabile e che dovremmo Continua a leggere..

Mi piace la cottura lenta a bassa temperatura. Questa volta, per l’appuntamento di febbraio, del Club del 27, proprio di questo parliamo con una serie di ricette che si possono leggere sul stio Mtchallenge. Le ricette di cui parliamo sono tratte dal libro Wonder Pot di Better Homes & Gardens, in cui ci viene mostrata la facilità di cucinare Continua a leggere..

Eccoci con il nostro appuntamento del giorno 27. Se vi ricordate il mese scorso vi avevo raccontato che insieme alle amiche del Club del 27 affrontiamo ogni mese un nuovo libro, e cerchiamo di capire e fare nostre tecniche di cottura, preparazioni particolari, insomma una vera e propria scuola di cucina. Questo mese affrontiamo la Continua a leggere..

Oggi come ogni 27 del mese, torna il Club del 27 con un tema davvero divertente: cucinare sporcando poche pentole.  Per una come me, che per cucinare un pasto per 4 persone, è capace di sporcare pentole ed utensili da poter riempire almeno 2 volte la lavastoviglie, era davvero una bella sfida. Quindi l’ho accettata e Continua a leggere..