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Non pensiate tutto sia finito,non gettatevi tutti x strada,pensate prima di fare..Sciegliete di vivere!! INGREDIENTI:4/500g.1 broccolo intero (lavato e sbollentato in acqua e sale2 salsicce con finocchietti1 spicchio aglio tritato fine1 pizzico di peperoncinoparmigiano grattugiatoolio evo q.b PROCEDIMENTOCome prima cosa facciamo rosolare e cuocere le salsicce sbriciolate(tolte dal budello)Intanto che l’acqua per la pasta bolla……In Continua a leggere..

Pur vivendo in un paese di mare, dove praticamente tutti mangiano il pesce più volte a settimana, io non amo cucinare pesce e affini, ne detesto odore e a volte sapore, con qualche eccezione, Se c’è un piatto di mare che ho sempre mangiato dalla mia infanzia sono i calamari ripieni anche perché li cucinava Continua a leggere..

Quando proverete questa ricetta degli gnocchi, non la abbandonerete più! Bisogna solo avere un microonde e il gioco è fatto!!! Devo dire grazie alla mia Scuola di Cucina ZenandCook, che mi ha insegnato questo trucchetto, che  si può adattare a tutte le verdure escluse quelle a foglia, risparmiando tanto tempo, ora ne abbiamo, ma si Continua a leggere..

Il metodo con cui vengono fatti questi pancake, che assomigliano di più a delle piadine che a dei pancake, l’avevo già utilizzando per un pane sfogliato in occasione della giornata mondiale del pane. Era già risultato interessante in quell’occasione. Ancora di più adesso. Ecco la proposta di questo mese di Recake, dei pancake con il Continua a leggere..

Pasta fusilli al forno con salsiccia e besciamella, un primo piatto ricco e gustoso perfetto da servire in ogni occasione e come piatto della domenica.Per preparare questo buonissimo primo ho usato i Fusilli freschi senza glutine trafilati al bronzo della Vama Farm, che cuociono in 2 minuti e tengono bene la cottura. Sono davvero buonissime, Continua a leggere..

Bavette alle cozze Ingredienti: 250 g. Di bavette 120 g. Di cozze 10 pomodorini Piccadilly 1 spicchio di aglio tritato 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco Olio Sale Prezzemolo Procedimento: In una padella soffriggere l’aglio e aggiungere i pomodori e il peperoncino a pezzetti e le cozze. Lasciare cuocere per 5 minuti, aggiustare di Continua a leggere..

Rustici con sgombro e verdure in agrodolce Ingredienti: 1 Rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina 1 carota 1/2 porro 1 scatoletta di sgombro sott olio Olio Sale Pepe 1 cucchiaio di zucchero Aceto Semini misti Procedimento: In una padella soffriggere la zucchina e la carota tagliati alla julienne e il Porro a rondelle. Aggiungere lo Continua a leggere..

Questo mese il Club del 27 ripropone alcune di ricette tratte dal libro Facciamo gli Gnocchi edito da MTChallenge. Se vi capita, prendetelo, perché è uno dei pochi libri dove tutte, ma proprio tutte le ricette, sono favolose. Alcune di queste sono particolarmente semplici e anche veloci. Una di queste sono proprio i Nokedli ungheresi Continua a leggere..

Uno dei frutti che più rappresenta la primavera sono certamente le fragole, e così ho preparato una crostata fresca e profumata, nulla di complicato solo un procedimento un pochino lungo. Dosi: 1 tortiera da 24 cm ∅ Tempo: 1 h e 20′  (60 minuti preparazione, 20’ cottura) più 4 ore passive (riposo frolla e crostata Continua a leggere..

Ieri finalmente abbiamo potuto fare una bella passeggiata. Dopo tanto tempo chiusi in casa, ci è sembrata veramente una cosa bellissima. Abbiamo potuto correre su un prato, accarezzare degli animali e tornando, verso casa abbiamo incontrato un simpatico signore che vendeva gli asparagi verdi appena raccolti dal suo orto.  Ne abbiamo comprati tantissimi. Ieri sera Continua a leggere..