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Patate croccanti in padella ovvero un modo per ottenere delle patate saporite e ugualmente croccanti come quelle fatte al forno, ma in minor tempo! Ingredienti: – 5 patate grandi – 1 spicchio d’aglio – olio d’oliva – sale, pepe q.b. – rosmarino fresco Preparazione: Sbuccia le patate e ricavane tanti spicchi lunghi, immergi le patate in una ciotola piena Continua a leggere..

Volete la ricetta di un piatto velocissimo che sarà di sicuro gradito dai vostri bimbi? Risotto al pomodoro, basilico e origano. Un piatto molto profumato e colorato che attirerà tutta la famiglia.Ingredienti: 250 g riso 250 ml salsa di pomodoro 100 ml acqua basilico qb origano qb olio extravergine d’oliva sale Procedimento: Mettere il riso Continua a leggere..

Oggi  a Light and Tasty si parla di zucchine, l’ortaggio dell’estate per eccellenza, senza nulla togliere al pomodoro, amato da tutti quelli che seguono un regime alimentare dietetico per la versatilità e le basse calorie.A casa mia le zucchine sono sempre presenti, anche in inverno, lo so, non si dovrebbe, ma mi piacciono davvero tanto Continua a leggere..

Il risotto alle zucchine e menta è un primo piatto estivo dal sapore delicato e rinfrescante. L’aggiunta di una punta di piccante data dal peperoncino si sposa benissimo con il sapore della menta. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 2 zucchine 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale (o dado) 12 foglie di Continua a leggere..

Ingredienti: Per 5 persone: 3 kg di calamari belli grossi, i cucchiaio di aglio in polvere, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di pepe nero, un cucchiaino di pepe di cayenna, olio di oliva, un cucchiaino di zucchero di canna, 2 limoni, un mazzetto di prezzemolo. Procedimento: Pulite i calamari togliendo l’ossicino, la pelle e Continua a leggere..

Ingredienti: 270g carote a dadini, 120g gambi di asparagi a tocchetti, 1.2lt brodo vegetale, 40g farina di riso, 1 cucchiaino colmo semi di sesamo, olio, sale Riunire in una casseruola le carote con gli asparagi, il brodo, 1 cucchiaio d’olio, mettere il coperchio e portare a bollore; cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in Continua a leggere..

Un primo preparato con erbe di stagione. Agretti o barba di frate con pancetta, gustoso pecorino grattugiato e naturalmente gli spaghetti, veri protagonisti della tavola italiana. Una ricetta semplice e gustosa da preparare con il nostro fedele robot di cucina  Preparare gli spaghetti pancetta e agretti con il Bimby è davvero facile e veloce. Una Continua a leggere..

Ingredienti 1000 G Amarene Mature 200 G Zucchero Alcool Per Dolci 1 Pezzetto Cannella In Stecca Alcuni Chiodi Di Garofano Alcune Mandorle Amare Preparazione Tagliate il picciolo delle amarene a circa tre millimetri dalla base, sciaquatele e asciugatele all’aria. Versate le amarene in vasi muniti di coperchio a chiusura ermetica, attenzione alla perfetta pulizia di Continua a leggere..

Ingredienti: 3kg di punta di petto di manzo sgrassata, 1 litro di fondo di manzo ( Vai alla ricetta ), senape, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di chili in polvere. Procedimento: Fase 1. Come prima cosa preparate un fondo Continua a leggere..

Oggi nella Barba cucina c’è il mio mitico Blade.Quando sa che un piatto mi piace tanto, è sempre felice di prepararlo, soprattutto nei weekend quando è più libero!E’ una persona fantastica anche per questi piccoli ma grandi gesti per me. Ingredienti: mezze manicheacquasale grossocoda di rospo (nel nostro caso congelata e già pulita)cozze (congelate, già Continua a leggere..