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Come si preparano in casa i ravioli col ripieno a base di zucca, mostarda, Parmigiano e amaretti: la ricetta originale dei tortelli di zucca alla mantovana con segreti e consigli per la perfetta riuscita del raffinatissimo piatto regionale.

I pomodori al gratin sono un contorno tipico dell’estate e tipico della nostra terra. Ogni regione italiana propone una versione caratteristica dei pomodori ripieni, che variano a seconda delle tradizioni locali. Ora caldi, ora freddi, ora cotti, ora crudi. Ripieni di riso, di tonno, di verdure o tante altre bontà. Qui, in Romagna,  i pomodori Continua a leggere..

Buongiorno! Siete ancora in ferie o le vacanze anche per voi stanno per finire? Io ho ancora pochi giorni di libertà e poi si torna a Roma e alla vita di tutti i giorni, ma intanto mi godo questi ultimi momenti in Sicilia. E condivido con voi un dolce fresco e dal sapore in parte Continua a leggere..

Ci sono posti meravigliosi anche a poca distanza da noi, sotto i nostri occhi. E’ questa le bellezza dell’Italia. E poi ci siamo noi, cittadini di questo paese troppo sovrappensiero, occupati e distratti per accorgercene. Noi che pensiamo di andare in capo al mondo per poter riempire i nostri occhi di stupore; senza mai pensare Continua a leggere..

Buongiorno!L’estate sta finendo, non sto cantando una canzone dei Righeria ma sto constatando che la luce del giorno finisce prima e fa spazio ad un buio avvolgente ma un po’ malinconico.Visto che per me sta per finire quel periodo che la gente comune chiama Maternità ma che per me è stato più un prendiamo confidenza Continua a leggere..

Sappiamo benissimo che fare attività sportiva nei mesi caldi e torridi e in particolare in Agosto richiede uno sforzo maggiore (e una massiccia dose di buona volontà).Se proprio non riuscite a metter piede dentro ad una palestra al chiuso, esistono di sicuro piste ciclabili o parchi verdi vicino a casa vostra. Della serie “non c’è Continua a leggere..

Originaria della Valle del Nilo, l’anguria è il frutto tipico dell’estate, poiché matura da Giugno fino alla fine di Agosto ma è anche un ortaggio perché viene coltivato come la zucchina e il cetriolo.   Ce ne sono varietà di forma sferica, con la buccia verde scuro, e varietà di forma ovoidale, con la buccia Continua a leggere..

Come preparare la cernia col vino bianco al forno: la ricetta originale ligure di uno dei piatti di pesce più saporiti e delicati con ingredienti, dosi, modalità di preparazione e consigli per l’ottimale cottura.

Il vento ha preso posto del sole. Le felpe stanno uscendo dall’armadio al posto delle canottiere. Le giornate in piscina si stanno diradando sempre di più come le feste e lo stare fuori fino a tardi. Manca una settimana precisa a Settembre, ma si sta già facendo sentire. Nel clima che spezza il caldo con Continua a leggere..

Come preparare la costata di manzo al vino bianco: la ricetta francese con ingredienti, dosi e consigli per cuocere al meglio la carne senza che diventi troppo asciutta.