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Le vacanze di Natale (e i suoi banchetti) ormai sono finite. E si torna a studiare e lavorare ma prima di riprendere la routine era da tempo volevo condividere con voi questa simpatica creazione che ho proposto quest’anno e l’anno scorso a familiari ed amici. Ecco a voi la guida su come realizzare… l’angelo di Continua a leggere..

Da gustarsi sia caldo che freddo, lo Zabaione è un semplice ma raffinato dessert!  Conosciuto fin dal xv secolo, lo Zabaione è una tra le più semplici preparazioni di pasticceria. Grazie alla facile reperibilità dei suoi ingredienti e alla sua fama di forte ricostituente lo zabaione è stato forse il dolce più consumato fino ai Continua a leggere..

Era da un po’ che mia moglie voleva assaggiare questo zuccotto e che mi chiedeva di prepararlo. Cogliendo l’occasione delle festività ed approfittando di un invito a cena, ho deciso di accontentarla e di accontentare anche gli altri amici a cui piace il salmone. Molto semplice da preparare, richiede solamente un po’ di pazienza prima Continua a leggere..

La ricetta che vi proponiamo oggi è il budino di frigorifero (pudim de geladeira in portoghese) composto con latte condensato, viene chiamato così perchè non è fatto nel modo tradizionale (come lo faceva mia nonna) cioè a bagnomaria e in forno, ma una volta ultimato viene collocato subito in frigorifero. In pochi minuti è pronto Continua a leggere..

Ho affrontato la mia più grande paura…la colla di pesce… e con mio immenso stupore è andato tutto bene. Ho preparato questo dolce per una cena fra amici, e sembra sia stata apprezzata. Sono proprio contenta..avevo una paura. Ingredienti 12 persone: 550g philadelphia 200ml panna fresca 200g biscotti principe (i due biscottoni con il cioccolato Continua a leggere..