Tag Archives: cipolle

Ricetta ispirata dal libro: LA MECCANICA DEL CUORE “Perché ti porti dietro tutte quelle uova?” “Perché sono piene di ricordi… Mia moglie le cucinava divinamente. Quando me le faccio, mi sembra di stare ancora insieme a lei.” “Sai cucinarle bene come lei?” Crostone semplicissimo da preparare per cui occorrono pochi minuti. Ideale per le giornate Continua a leggere..

La vellutata di carote allo zenzero rientra nei confort food per eccellenza. A me piace molto preparare vellutate di verdure per variare il più possibile la mia alimentazione. Questa vellutata si prepara in pochissimo tempo e grazie all’alloro e allo zenzero è molto saporita, cliccando qui potete trovare altre ricette di questo tipo. Vi lascio Continua a leggere..

Care ragazze,questo mese la cara Silvia Zanetti ha scelto come tema della sfida per l’MTC il pollo fritto, svelandocene i segreti. Dipanandone i bandoli, sbrogliandone le matasse. E quali sarebbero questi segreti: quali sono i segreti per un perfetto pollo fritto? Innanzitutto, procuratevi un bel pollo da spennare.Mi raccomando, non troppo anziano, non troppo giovane: Continua a leggere..

Ingredienti: 700g cavolo cappuccio tritato grossolanamente, 150g cipolle tritate finemente, 200g polpa di pomodoro, 60ml vino rosso, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Riunire in una casseruola le cipolle con il cavolo, irrorare con 5 cucchiai di olio e cuocere a fiamma vivace per 10 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, le foglioline di Continua a leggere..

Ingredients for 4 people1 pork tenderloin weight of about 700 grams400 grams of onions borettanehalf a liter of red wine Dolcetto d’Alba1 celery, 1 carrot1 clove of garlic, 5 cloves, 4 juniper berries1 sprig of rosemary 4 sage leaveshalf a liter of vegetable broth prepared beforesalt, black pepperMethodTake a bowl with a lid and put Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette di porchetta tagliate spesse (900g), 900g patate a cubi, 650g cuori di carciofi a spicchi, 150g cipolle affettate, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe In una capiente ciotola mescolare le patate con i carciofi e le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio, salare, aggiungere le foglioline di timo , insaporire Continua a leggere..

Era da un pò di tempo che non mi dilettavo con una ricetta salata. Cambiare fa bene, altrimenti poi si diventa monotoni. Adoro cucinare dolci ma di solo e torte non si vive!  Dovrei imparare a destreggiarmi tra riso, pasta, sale, pesce, carne magari no…minestre e verdure. Adoro le verdure, faccio delle grandi spadellate di Continua a leggere..

Ingredienti: 5 sfoglie pasta per lasagne (300g), 460g verza tagliuzzata, 400g wurstel di maiale tritati grossolanamente, 190g cipolle tritate, 400g polpa di pomodoro, 30g ketchup, 50ml vino rosso, 60g burro, 60g farina O, 700ml latte, 200g robiola a dadini, 40g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr. di patate, 500gr. di cipolle, 2 spicchi d’aglio, un pezzo di peperoncino, 60 gr. d’olio, sale, pepe. Procedimento: Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Passatele sotto l’acqua corrente e mettetele nel cestello. Inserite il cestello nel boccale dopo aver messo un litro d’acqua e un pizzico di sale: 15 min. 100° Continua a leggere..

Ovviamente, quando si prepara il pane fatto in casa, solitamente si vuole fare qualcosa di speciale, a meno che non sia una cosa usuale. Se poi il pane in questione ha tante cosucce dentro, viene subito il dubbio che si voglia preparare qualcosa in particolare! Ovviamente, quando sto in giro per l’università, io devo sempre Continua a leggere..