Tag Archives: cipolla

Share This: Hamburger di ceci Sembra pollo vero? Invece no! Sono degli hamburger di ceci, un secondo davvero buono, vegetariano, ottimo per sostituire gli hamburger di carne. Molto semplici da realizzare, senza rinunciare al gusto, possono essere adattati anche ad una dieta vegana, basta sostituire l’ uovo con le patate. Con gli hamburger di ceci Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di farfalle 1 mazzetto di asparagi 5 zucchine romanesche (vedi qui) 500 gr di piselli freschi 5 fettine sottili di lardo di Colonnata 1 piccola cipolla dorata 40 gr di pecorino romano grattugiato … Continua a leggere →

La ghiotta è uno di quei piatti che non si può fare a meno di provare giunti nella splendida Sicilia. E’ una ricetta antica che viene tramandata per generazioni e che è proprio radicata nella sua tradizione culinaria: gli ingredienti sono semplici ma la loro combinazione permette di creare un condimento davvero gustoso e saporito, Continua a leggere..

Tostadas Le tostadas sono una ricetta tipica del Messico, un paese a me caro perché ricorda una vacanza fatta tanti anni fa con i miei genitori, a Playa del Carmen. Croccanti piadine di farina di mais perfette per una cena veloce o uno spuntino salato; io ho farcito le tostadas con pollo, avocado, salsa pico Continua a leggere..

Molti dei miei lettori staranno pensando “E menomale che è una ricetta facile facile, Daniè! Ma io la pasta di grano arso dove la piglio?”. Nessun problema! Credetemi, questo piatto è davvero semplice e veloce! Per renderlo più particolare ho usato dei “capunti” di grano arso pugliese (marca Granoro), caratterizzati da un leggero sapore affumicato. Continua a leggere..

Ogni tanto ci perdiamo che anche le insalate possono essere cucinate e rese gustose con pochissimi minuti. Ci sono due insalate per loro natura amare, radicchio ed indivia, che cucinare diventano molto dolci con solo dei piccoli accorgimenti. Ingredienti per radicchio brasato: 1 cespo di radicchio 1 cipolla di Tropea 2 cucchiai di Aceto balsamico Continua a leggere..

Pollo alla basca Pollo alla basca. Ieri sera ho scoperto un nuovo programma di intrattenimento che da l’opportunità ad un single di trovare l’amore scegliendo tra 5 menu proposti da persone diverse e sconosciute. Nel menù di un concorrente c’era proprio questo pollo alla basca, una ricetta spagnola a base di pollo cotto in una Continua a leggere..

Share This: I consigli di zia Memè  Affettare le cipolle senza piangere Ciao amici, oggi nasce sul mio blog, una nuova categoria: I consigli di zia Memè .Quante volte vi capita di affettare la cipolla e piangere? Dite la verità, praticamente sempre e il momento di dire basta. Seguite questi piccoli consigli e fatemi sapere Continua a leggere..

La Pasta Zucchine, Pancetta e Pomodoro è un primo squisito che permette di consumare gustosamente una verdura eccezionale come le zucchine, ipocaloriche, ricche di fibre e vitamine. Se state seguendo un regime calorico controllato potete anche gustare questa ricetta eliminando la pancetta, per ottenere una versione vegetariana e light e vi assicuro che il risultato sarà comunque ottimo! Pasta Zucchine, Continua a leggere..

Il Riso Rosso Ermes, è un riso integrale privo di glutine ricco di fibre e nutrienti, ottenuto dall’incrocio tra il Venere e il granello allungato. È coltivato e prodotto in quantità limitata esclusivamente in provincia di Vercelli e di Pavia. Il chicco medio-lungo, dal sapore delicato e dal colore rosso cristallino, sopporta le lunghe cotture Continua a leggere..