Tag Archives: cipolla

Semplice da fare ma molto gustosa la Frittata di zucchine e patate è uno di quei piatti adatti a chi non ama particolarmente le verdure come i più piccoli. Alleggerita da tanta verdura diventa pasto completo abbinandola a dei crostoni di pane, sfiziosi e croccanti piaceranno a tutti. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 min   Continua a leggere..

Insalata di fagioli e tonno Buongiorno cari amici del web, oggi – secondo lunedì di ottobre – vi propongo una ricetta veloce e nutriente adatta per un buffet ma anche per il pranzo fuori casa e infine per una cena preparata all’ultimo momento senza tante pretese: un’insalata con tonno, fagioli bianchi (sostituibili con ceci), cipolla Continua a leggere..

Prosegue a pieno ritmo la mia collaborazione con l’azienda Michelotti & Zei. E cosi, da un pacco stracolmo di legumi di ogni genere, cerco di inventare ricette nuove e particolari per valorizzarli in maniera assoluta. Piselli, fave, ceci, lenticchie, fagioli di ogni forma e colore, sono preziosa fonte di proteine e sali minerali, definiti durante Continua a leggere..

INGREDIENTI1 gallina faraona intera di circa kg 1,5001 cipolla media (bianca100g di pancetta tesa (a pezzetti piccolirosmarino,salvia,alloro e mezzo spicchio aglio(tritato1 bicchiere di birra bionda4/5 pomodori rossiun bel  pizzico di peperoncino(a vs piacerequalche foglia di basilicoolio evo q.bsale q.b Pulire,eliminare eventuali piume..,eviscerare e tagliare a pezzi la faraonadopo averla lavata mettere i pezzi in una Continua a leggere..

Oggi e domani in più di 50  piazze italiane  i volontari della FONDAZIONE PROGETTO ITACA saranno impegnati nella terza edizione dell’iniziativa di raccolta fondi Tutti Matti per il Riso. Con la nostra donazione possiamo sostenere i programmi di prevenzione , riabilitazione ed inclusione sociale di Progetto Itaca in tutta Italia, per ridare speranza alle persone  che Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cappello del prete di manzo a cubetti, 170g carote tritate, 120g cipolla tritata finemente, 40g porcini secchi, 200g castagne lesse e sbucciate (le mie), 400ml latte, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, polenta, farina OO, olio, sale Ammollare i porcini in 160ml di acqua calda. Riunire in una capiente casseruola la cipolla con Continua a leggere..

La necessità di cuocere un piccolo astice che conservavo nel congelatore e la “voglia” di convivialità  mi hanno convinto ad organizzare in poco tempo una serata davvero speciale. Un riso “che non scuoce”, qualche verdura, tre manciate di crostacei …… un po’ di concentrazione e di impegno ed ecco il trionfare una paella di pesce.  Continua a leggere..

Pappardelle con funghi porcini, piselli e pomodorini Non ho resistito e li ho comprati, erano piccoli e carini che mi hanno conquistati i funghi porcini. E come si potevano preparare se non cucinando un buon piatto di pasta e non qualunque pasta, ma le pappardelle, perché sì, stanno così bene insieme….. Per dare un tocco Continua a leggere..

CANERDELLI BIMBY Ingredienti:100 g di formaggio asiago50 g di fontina350 g di pane raffermo2 cucchiai di parmigiano grattugiatoUn cucchiaio di farina 00250 g di latteUn mazzetto di prezzemoloUna cipolla piccola2 uova2 cucchiai di olio extra vergine di oliva + q. b.Sale q. b.Pepe q. b.Procedimento:Mettere nel boccale l’asiago e la fontina a pezzetti, tritare 5 Sec. Continua a leggere..

Quante volte è capitato di vedere guardando un telefilm americano il protagonista mangiare con gusto del croccantissimo pollo fritto? Questo prodotto è tanto amato in america da esser diventato protagonista di catene di fast food. Oggi ce ne prepariamo una golosa versione infilandolo in un panino e arrivando in paradiso in un sol morso! Difficoltà: Continua a leggere..