Tag Archives: cipolla

Eccomi, arrivo da un periodo molto intenso in cui non sono stata particolarmente bene quindi mi sono presa una piccola pausa. Ho avuto il tempo di riflettere su quello che è il mondo dei social e degli influencer. Mi è capitato di vedere cose che sinceramente non mi sono particolarmente piaciute, ad esempio in un’intervista Continua a leggere..

Fin da bambina, nonostante un nonno livornese che cucinava il pesce in modo da far resuscitare i morti e una mamma altrettanto brava, in non mangiavo il polpo perché mi faceva senso in bocca. In effetti ancora oggi maneggiarlo da crudo mi crea timore, ma per fortuna i gusti cambiano e tenere un food blog Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4-8 PERSONE :  250 g di pane raffermo. Si usa pane bianco (panini, rosette con la crosta) tagliato a dadini di circa mezzo cm di lato.150 g di Speck dell’Alto Adige con la sua parte di grasso, tagliato a dadini fini di 2-3 mm di lato, tenendo presente che se sono troppo grossi Continua a leggere..

Il risotto con nduja e cipolla rossa di Tropea è un primo piatto unico, sfizioso e tanto goloso da preparare a pranzo. Dopo aver provato gli spaghetti con tonno cipolla e nduja stavolta ho voluto cimentarmi nella preparazione di un gustosissimo risotto, in occasione del contest “E tu come lo mantechi?” di AIFB. Si tratta Continua a leggere..

Torta di pane, pomodori e cipolla Una torta salata ottima per riciclare il pane, molto gustosa, saporita e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane toscano 6/7 fette Cipolle rosse 3 Cipolle bianche 3 Panna fresca liquida 500 ml Parmigiano reggiano 80 g Uova Continua a leggere..

Ingredienti 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G Pancetta A Fette 1 Carota 1 Cipolla Sale Olio D’oliva Aromi Brodo Preparazione Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone: 600g di spaghetti mezza cipolla 120g di guanciale di maiale 2 cucchiai d’olio 400 g di pomodoti pelati sale e peperoncino 5 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato. Mettete in un tegame l’olio e il guanciale tagliato a piccoli dadi. Soffriggete a fuoco vivace. Quando il guanciale sarà dorato, toglietelo dall’ olio Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: per la parmigiana 600 grammi di carciofi teneri, 2 uova, una mozzarella, 4 cucchiai di parmigiano, 300 ml di salsa di pomodoro, una cipolla, 2 foglie di basilico, latte, farina bianca”00″, olio di semi per friggere, olio d’oliva extravergine, burro e sale. Preparate il condimento facendo soffriggere in un tegame la Continua a leggere..

Era una vita che volevo fare la tortilla, ma ogni volta facevo la frittata di patate Ma non è una frittata di patate Poi è arrivata Mai, del blog Il colore della curcuma, che con la sfida n 72, mi ha introdotta nel meraviglioso mondo della tortilla. Con questa sfida l’Mtc cambia veste rispetto a Continua a leggere..

Spettinati. E’ quello che diresti dei tuoi giorni. Senza un ordine, senza una direzione, mossi solo dal vento delle tue emozioni. Spettinati, come i tuoi pensieri, che ancora non sai bene come acciuffare, come metterli in fila. Lasci che sia il sole a riscaldarli, a far chiarezza. Lasci che sia il vento a dargli un Continua a leggere..