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Il pane con farina di castagne è uno dei prodotti tradizionali della Calabria. Considerato oggi un prodotto gourmet un tempo veniva utilizzato dalle popolazioni più disagiate, al posto del più costoso pane bianco, anche per sfruttare le castagne di cui sono ricche le nostre montagne. Il pane veniva prodotto e consumato soprattutto durante l’inverno quando molti Continua a leggere..

Se state cercando una crostata alle Mele diversa dal solito, la Torta di Sfoglia alle Mele e Cannella fa esattamente al caso vostro! E’ assolutamente deliziosa e si prepara utilizzando solamente qualche ciotola, una forchetta ed un coltello, nient’altro. Possiamo personalizzare la nostra Torta in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti al composto, come la Continua a leggere..

Direi che mi posso davvero ritenere fortunata, sono circondata da persone che amano la cucina, e tutto ciò che gira intorno….ci scambiamo un sacco di idee, ricette, consigli, e insieme ci divertiamo anche un sacco….. Quest’estate ho avuto il piacere di conoscere la cognata di una mia carissima cugina, che dal Belgio è venuta a Continua a leggere..

Se state cercando una Torta di Mele diversa dal solito, la Torta alle Mele e Mandorle Senza Farina fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti, utilizzando solamente qualche ciotola, qualche cucchiaio ed un mixer per tritare le Mandorle, niente fruste elettriche. E’ inoltre perfetta per i celiaci in quanto non contiene glutine. Continua a leggere..

Ci sono anime che hanno stelle azzurre, mattini sfioriti tra foglie del tempo, casti cantucci che conservano un antico sussurro di nostalgia e di sogni. Altre anime hanno spettri dolenti di passioni. Frutta con vermi. Echi di una voce arsa che viene di lontano come una corrente d’ombre. Ricordi vuoti di pianto e briciole di Continua a leggere..

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di questi fantastici pancakes pronti in un lampo. Perfetti quando si ha poco tempo (o voglia) per cucinare. Per prepararli è sufficiente utilizzare una sola ciotola, meglio ancora un becher (contenitore alto e lungo) così da versarli direttamente in padella senza sporcare altri utensili.  Altro importante vantaggio Continua a leggere..

La Torta allo Yogurt Greco e Arancia è un dolce cremoso e facile da realizzare, perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione fino al dopo cena. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Inoltre la possiamo personalizzare a nostro piacimento in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti al composto Continua a leggere..

La Crostata al Cioccolato Bianco e Ricotta è un dolce golosissimo e facile da preparare, perfetto per ogni momento della giornata, soprattutto a colazione, magari accompagnata da una buona tazza di caffè. Per realizzarla utilizzeremo solamente qualche ciotola e qualche cucchiaio, niente utensili elettrici, più facile di così si muore. Possiamo personalizzare la nostra Crostata Continua a leggere..

Della bella Sicilia, terra del mio papà, ho molti ricordi e molti di questi sono anche legati alla cucina. Dovrei scrivere ore per poter elencare quante sono le golosità che amo, ma oggi vi voglio far conoscere questo ottimo pane, che riporta alla tavola delle vacanze di quando ero piccola.Le mafaldine sono dei panini di Continua a leggere..

La tartare di cavallo è un secondo piatto di carne cruda e lavorata a punta di coltello, condita e lasciata macerare con olio, pepe e in questo caso con della menta tritata finemente. La carne di cavallo è povera di grassi, non presenta colesterolo e possiede grandi quantità di ferro, un’alta percentuale di proteine e Continua a leggere..