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Grazie ad un sito che io amo molto, ovvero il golosissimo choko http://choko.it/ ho scoperto questo golosissimo soufflé ..golosissimo  ma cosa davvero geniale stra-veloce e sopratutto realizzato con solo due ingredienti…quindi dopo un lungo periodo di fermo, ho deciso di riprendere con un dolce alla nutella, ingrediente che io adoro, e con una ricetta che Continua a leggere..

 Volevo fare muffin, …. gocce di cioccolato … troppo comune …. coi frutti li ho fatti due giorni fa … e la mia scelta è stato rapidamente fermato sulla Kinder Maxi.  per 6 muffins: – 120 gr di farina – 2 uova – 100 g di zucchero – 100 g di burro fuso – Lievito Continua a leggere..

Chips di zucchine Le chips di zucchine sono un’idea favolosa per un contorno e per avere  qualcosa da sgranocchiare a merenda o come aperitivo. Sono ideali per i bambini ma piacciono sicuramente anche ai grandi. Questa ricetta l’ho trovata su questo sito è l’ho trovata molto interessante 3 zucchine medie latte 150 grammi di pangrattato 75 grammi di Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g di farina180 g di zucchero (più dei cucchiai da apporre sulla superficie)80 g di burro120 dl di latte2 uova1 bustina di lievito200 g di ciliegie Procedimento:Lavate e tagliate a metà le ciliegie, privandole del nocciolo.In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.Unite il burro ammorbidito, Continua a leggere..

La Cheesecake è una tipica torta estiva ma un tantino impegnativa: sostituite il mascarpone con yogurt e ricotta e ne avrete una versione leggera adattissima alla merenda. Questa Cheesecake allo yogurt mantiene tutte le proprietà di questo fantastico alimento, perché gli ingredienti sono miscelati in ciotola senza cottura. Pur non contenendo né mascarpone né panna, non Continua a leggere..

Ormai saranno più di due anni che la mia avversione verso i ceci si sia placata, credo che tutto cominciò da quando assaggiai per la prima volta le panelle palermitane. (Ho aspettato tantissimo tempo per mangiarle, me ne rendo conto XD). La farina di ceci si presta a svariati tipi di piatti sia salati che dolci, ma Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 80ml olio di semi, 130ml latte, 12 marschmellow, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto. In un’altra ciotola capiente, sbattere le uova con l’olio, Continua a leggere..

Ingredienti (dose per due persone): 140 g di fusilli 80 g di scamorza grattugiata rucola sale olio Procedimento: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Lavate e tagliuzzate la rucola (la quantità è a piacere, dipende dal gusto personale). Una volta pronta la pasta versatela in una zuppiera, e conditela con un filo d’olio. Versate Continua a leggere..

 Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato    Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato. Preparare il gelato in casa anche senza la gelatiera è possibile, ed anche abbastanza facile. Indipendentemente dai propri gusti personali si può preparare un gelato alla frutta, al cioccolato, alla vaniglia. Per fare il Continua a leggere..

E’ una ricetta molto antica, una di quelle tramandate da madre a figlia e che per noi calabresi va sotto il nome di ” provvista” o ” conserva”. Racconta infatti la laboriosità delle donne calabresi nell’arricchire le loro dispense per le scorte invernali in un tempo in cui non c’erano negozi  presso cui rifornirsi. Diversi Continua a leggere..